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【中文期刊】 任建东 施用晖 等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷1期 37-40页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 实验采用木瓜蛋白酶和Alcalase碱性蛋白酶水解鹿茸血,在不同的时间取样,分别测定血管紧张素转化酶(ACE)抑制率、二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)清除率和羟自由基(·OH)清除率.结果表明Alcalase蛋白酶水解产物ACE抑制活性和...
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【中文期刊】 任建东 施用晖 等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷2期 302-306页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 实验采用DA201-C型大孔吸附树脂对Alcalase蛋白酶水解鹿茸血3 h的水解液进行吸附,采用25%、50%、75%、100%乙醇分级洗脱,收集各组分进行氨基酸组成分析,发现各洗脱组分具有不同疏水性值,同时测定各组分的血管紧张素转化酶(...
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