检索历史 清除

【中文期刊】 程冬梅 唐可欣  等 《四川中医》 2024年42卷7期 213-217页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨"互联网+"医院-社区-家庭一体化中西医结合护理模式在促血液透析患者自体动静脉内瘘成熟中的应用效果.方法:将 82 例自体动静脉内瘘期患者按照随机数字表法分为对照组和试验组,各 41 例.对照组术后给予常规延续性护理,试验组实施

【关键词】 "互联网+"； 医院-社区-家庭； 中西医结合；

【中文期刊】 张裕君 黄逢阳  等 《食品研究与开发》 2024年45卷14期 201-208页

【摘要】 普洱茶因其越陈越香的品质特征,被大众所喜爱和推崇.随着陈化年份的增加,普洱茶内在的品质成分、生物活性都会发生变化,从而影响普洱茶的感官品质和价格属性.该文阐述普洱茶在陈化过程中,品质成分的变化规律,感官品质的演变过程,以及普洱茶陈化年份的

【关键词】 普洱生茶； 普洱熟茶； 陈化年份；

【中文期刊】 伯年国 刘琨毅  等 《食品研究与开发》 2024年45卷5期 22-28页

【摘要】 为开发一种感官品质优良且富含植物乳杆菌的普洱熟茶,将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)PET003 在自然发酵第 20 天时接种于茶样中,进行接菌强化发酵普洱熟茶.细菌 16S rRNA扩增子测序发现,接菌强化

【关键词】 普洱熟茶； 植物乳杆菌； 强化发酵；

【中文期刊】 苏菁晶 包宁  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 21-31页

【摘要】 目的 探究不同蒸压工艺对普洱茶抗氧化活性的影响.方法 本研究在普洱茶压制环节中设置不蒸压的原始样、蒸汽样、湿闷样、压饼打散样、压饼烘干样5种处理,采用分光光度法检测不同蒸压工艺下普洱茶总抗氧化能力、羟自由基清除能力、1,1-二苯基-2-

【关键词】 普洱生茶； 普洱熟茶； 蒸压；

【中文期刊】 李佳 郑健  等 《现代食品》 2024年30卷16期 190-192页

【摘要】 本研究采用响应面分析法(RMA)分析了不同浸提工艺参数进行浸提所制备的普洱熟茶膏的香气感官差异,并应用顶空固相微萃取技术提取普洱熟茶膏香气成分.实验结果表明,浸提温度和茶水比对香气成分有显著影响.在85℃浸提温度、12.5 min浸提时间

【关键词】 普洱熟茶膏； 响应面分析； 浸提工艺；

【中文期刊】 王晨 尼格尔热依·亚迪卡尔  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 148-157页

【摘要】 探究青熟期托克逊杏膨化脆片的最佳配方,以青熟期托克逊杏为原料,采用微波膨化方法,以感官评价为指标,通过单因素试验及响应面法优化制备青熟期托克逊杏膨化脆片.结果显示青熟期托克逊杏膨化脆片的最佳配方为:青熟期托克逊杏粉添加量 6%、糯米粉添加

【关键词】 青熟期托克逊杏； 微波膨化； 膨化率；

【中文期刊】 王藤 赵明  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 49-56页

【摘要】 以普洱熟茶和荷叶为原料,以单因素和响应面法优化浸提工艺,以喷雾干燥加工速溶茶,并感官审评及分析活性成分含量.优化浸提工艺普洱熟茶-荷叶的质量比(m:m)为 6∶4,20 倍体积的 40%食用乙醇浸提 48 h,过滤,重复浸提 2 次,浓缩

【关键词】 普洱熟茶； 荷叶； 速溶茶；

【中文期刊】 张翠 金浩  等 《现代妇产科进展》 2023年32卷9期 662-665页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨口服米索前列醇溶液和欣普贝生用于宫颈条件不成熟的妊娠期高血压孕妇引产的有效性和安全性.方法:回顾分析2022 年10 月至2023 年5 月河北省人民医院收治的63 例需终止妊娠的宫颈评分<6 分的妊娠期高血压孕妇,其中30 例

【关键词】 米索前列醇溶液； 欣普贝生； 引产；

【中文期刊】 苟祎 夏丽飞  等 《现代食品科技》 2023年39卷10期 278-288页

【摘要】 为解析云南优良茶树品种的普洱熟茶的香气品质和成分特点,该研究选择云抗10号、清水3号、紫娟和勐海大叶种的一芽二三叶经晒青、渥堆发酵制成的普洱熟茶,进行了感官审评,并基于HS-SPME-GC-MS检测,利用方差分析、热图分析、正交偏最小二乘

【关键词】 普洱熟茶； 茶树品种； 香气成分；

【中文期刊】 彭文书 周伟鹏  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷17期 102-113页

【摘要】 目的 研究数控发酵中微生物对普洱熟茶风味物质的影响.方法 以云南大叶晒青毛茶为原料,采用固态混合菌接种微小根毛霉、烟曲霉、米曲霉、溜曲霉、总状毛霉、泡盛曲霉、异常毕赤酵母、黑曲霉、热带假丝酵母等不同微生物,追踪检测发酵过程理化指标动态变化

【关键词】 数控发酵； 普洱熟茶； 固态单菌；