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【中文期刊】 Xueyan Mo Mengcheng Zhou 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 2048-2059页
【摘要】 The application of microorganisms as probiotics is limited due to lack of safety evaluation.Here,a novel multi-stress-to...
【关键词】 Meyerozyma guilliermondii； Safety assessment； Probiotics；
【中文期刊】 李星雨 王婧 等 《中药药理与临床》 2024年40卷4期 121-128页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 中药的现代化研究一直存在药效物质基础筛选复杂且筛选不全面,作用机制研究靶点多且认识不深入的问题,致使其研究结果存在不确定性及不充分性,无法得到国际认可.而高内涵筛选技术(High-content screening,HCS)又称高内涵分析技...
【中文期刊】 白渲楹 杨雅丹 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷11期 18-25页
【摘要】 目的 基于食用螺旋藻粉的市场安全需求分析食用螺旋藻粉生产过程中的风险因子并提出防控措施.方法 根据危害分析和关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系原则分析生产过程中...
【关键词】 螺旋藻粉； 加工工艺； 危害分析与关键控制点；
【中文期刊】 蔡建侠 《食品安全导刊》 2024年4期 23-25,29页
【摘要】 随着食品安全问题日益受到重视,危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系作为保障食品安全的重要手段,其有效实施与监控显得尤为重要.基于此,本文阐述了HACCP...
【关键词】 危害分析与关键控制点体系； 食品安全管理； 有效实施；
【中文期刊】 李培超 《实验室检测》 2024年2卷12期 160-162页
【摘要】 本文主要研究铁路食品检测及危害分析及关键控制点(Hazard analysis and critical control point,HACCP)体系应用,旨在为业界相关人士提供参考,保障国内铁路食品的安全与健康.通过阐述铁路食品检测要点及...
【中文期刊】 史春悦 王利国 《现代食品》 2024年30卷19期 107-111页
【摘要】 危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系是一种先进的食品安全管理体系,目前在中小学和幼儿园食堂中应用较少.本文对校园食堂食品加工流程进行危害分析,确定关键控...
【关键词】 校园食品安全； 危害分析与关键控制点(HACCP)； 管理体系；
【中文期刊】 龙坤潮 《食品安全导刊》 2024年18期 29-31页
【摘要】 食品安全管理在食品行业中至关重要.危害分析关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系是一种预防性管理体系,对建立现代化食品安全管理系统具有指导意义.本文对HACCP体系...
【关键词】 食品安全； 危害分析关键控制点(HACCP)体系； 应用；
【中文期刊】 杨晓钟 周立涛 等 《现代医院管理》 2024年22卷3期 73-76页
【摘要】 目的 应用医疗失效模式与效应分析(healthcare failure mode and effect analysis,HFMEA)对急诊患者进行安全管理,保障急诊患者安全.方法 成立HFMEA小组,选择急诊急救案例,绘制急诊急救流程,找...
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