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【中文期刊】 刘艳艳 张涛  等 《河南农业大学学报》 2025年59卷1期 57-67页

【摘要】 [目的]评估核桃枝不同溶剂提取液的抗氧化、抗菌及抗肿瘤活性,为林业废弃物资源综合利用提供理论依据.[方法]采用不同的溶剂(水、丙酮和乙醇)进行提取,通过红外光谱和液相色谱-四级杆-高分辨串联质谱解析核桃枝中的化学成分;采用DPPH自由基、A...

【关键词】 核桃枝； 活性成分； 自由基清除；

【中文期刊】 Xinyang Zhu Chao He  等 《药物分析学报（英文版）》 2024年14卷7期 1063-1075页 SCIMEDLINECSCDCA

【摘要】 Microwave thermotherapy(MWTT),as a treatment for tumors,lacks specificity and requires sensitizers.Most reported microwa...

【关键词】 Microwave thermotherapy； Metal organic frameworks； Glutathione scavenging；

【中文期刊】 杨清华 张建祥  等 《陆军军医大学学报》 2024年46卷21期 2475-2484页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 基于维生素E,构建同时具有过氧化氢清除功能和抗凝作用的脂质体,探讨其是否可以作为急性缺血性脑卒中的治疗方式并评价其体外抗凝作用.方法 利用过氧草酸酯键将两分子维生素E(生育酚,VE)化学键合,得到目标化合物草酸二维生素E酯(oxala...

【关键词】 过氧化氢清除性； 脂质体； 抗炎抗氧化；

【中文期刊】 王慧杰 韩瑞杰  等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷5期 787-792,824页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱和制备型高效液相色谱法,从八角莲乙醇提取物中分离得到5个双黄酮类化合物.通过波谱数据分析(MS、UV、IR、NMR)与电子圆二色谱(ECD)技术,分别鉴定为(+)-八角莲双黄酮H(1a)、(...

【关键词】 八角莲； 双黄酮； DPPP自由基清除；

【中文期刊】 黄华花 郑姗姗  等 《中医药导报》 2024年30卷2期 48-52页 ISTIC

【摘要】 目的:在现有昆布指纹图谱研究的基础上,探讨昆布自由基清除活性的谱效关系,筛选与自由基清除活性密切相关的组分.方法:通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基...

【关键词】 昆布； 自由基清除活性； 谱效关系；

【中文期刊】 马孟佳 赵娟  等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 31-39,67页

【摘要】 为更好地探索不同原料的花青素作为食品着色剂和营养剂的潜力,对蓝莓、紫薯、紫甘蓝、黑豆的花青素进行提取,对4种原料花青素含量进行比较,并探究4种原料花青素的抗氧化性以及在不同因素下(光照、pH值、温度、金属离子、氧化剂、还原剂、葡萄糖浓度、蛋...

【关键词】 花青素； 色素保存率； 稳定性；

【中文期刊】 柳宁 尹燕  等 《食品科学》 2024年45卷15期 222-228页

【摘要】 本研究用2 mmol/L水杨酸(salicylic acid,SA)溶液浸泡处理人工损伤的马铃薯块茎10 min,测定愈伤早期(损伤后12h内)块茎伤口处的活性氧(reactive oxygen species,ROS)产生量及酶促清除系统...

【关键词】 马铃薯块茎； 水杨酸； 愈伤早期；

【中文期刊】 陈琴 王顺  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷8期 58-65页

【摘要】 目的 研究纯化后的红曲色素(monascus pigments,MPs)抗氧化活性及对HepG2细胞氧化损伤的修复作用.方法 以红曲米粉为原料,对其含有的MPs进行提取、纯化和鉴定.通过测定MPs的总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯...

【关键词】 红曲色素； 自由基清除； HepG2细胞；

【中文期刊】 石志娇 唐军荣  等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 95-103页

【摘要】 为探究云南金花茶在消化过程中总黄酮、总多酚释放及功能活性的变化情况,该研究采用体外模拟胃肠消化模型测定了云南金花茶消化液中总黄酮、总多酚浓度及自由基清除能力、铁离子还原能力和脂质过氧化抑制能力,并对其进行了相关性分析.结果表明,模拟胃消化过...

【关键词】 云南金花茶； 模拟胃肠道消化； 清除自由基；

【中文期刊】 刘子怡 李仪晴  等 《中国食物与营养》 2024年30卷8期 40-46页

【摘要】 目的:对天然植物多糖的抗氧化作用机制、体内外抗氧化研究方法以及多糖结构与抗氧化活性的关系进行综述,为多糖的深入研发与利用提供科学依据.方法:系统查阅国内外数据库天然植物多糖抗氧化作用的相关文献,归纳总结相关信息.结果:天然植物多糖通过多种机...

【关键词】 植物多糖； 抗氧化； 自由基清除；