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【中文期刊】 Chao Zhu Zifang Wu 等 《动物营养（英文版）》 2024年16卷1期 189-201页
【摘要】 The production of selenium-enriched fish can contribute to alleviating selenium deficiency in human diets.However,it is ...
- 概要：
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【中文期刊】 Luca Ferrari Donata M.I.R.Cattaneo 等 《动物营养（英文版）》 2023年14卷3期 193-203页
【摘要】 Selenium(Se)is an essential micronutrient that plays an important role in animal and human devel-opment and physiologica...
【关键词】 Selenium；Selenium-enriched yeast；Selenium nanoparticle；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 梁志森 陈玉珍 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷9期 142-150页
【摘要】 目的 考察微波辅助下酶解法的提取效果,基于动态反应池(dynamic reaction cell,DRC),建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography-induct...
【关键词】 硒元素形态；高效液相色谱-电感耦合等离子体-质谱法；动态反应池；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谷满屯 林志藩 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 76-83页
【摘要】 目的 研究海南地区大米中硒含量与存在形态情况.方法 利用电感耦合等离子体串联质谱仪在氧气反应模式(O2模式)下,测定海南地区大米的总硒含量;利用高效液相色谱-电感耦合等离子体串联质谱仪的O2模式,测定海南地区大米中硒形态含量.结果 相较于常...
【关键词】 大米；电感耦合等离子体串联质谱法；总硒；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘晓杰 杨霄 等 《现代食品》 2024年30卷13期 75-77,87页
【摘要】 富硒农产品中常见的硒形态有 5 种,分别为硒代蛋氨酸、亚硒酸根、硒代胱氨酸、硒甲基硒代半胱氨酸和硒酸根.本文从有机硒的提取方法、检测方法两方面综述了近几年富硒农产品中有机硒形态分析领域所取得的进展,以期为富硒农产品中硒形态分析提供一定的参考...
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【中文期刊】 曹赵云 李洪艳 等 《粮油食品科技》 2023年31卷6期 20-27页
【摘要】 利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术建立了富硒大米中 5 种硒形态的检测方法.采用反向 C18 色谱柱,对流动相离子对浓度、洗脱盐浓度、pH 值进行了优化,最终确定流动相组成为 15 mmol/L乙酸铵溶液,pH5.5 和 0.2...
【关键词】 RP-HPLC-ICP MS/MS；富硒大米；硒形态；
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【中文期刊】 李乾玉 姚晓慧 等 《岩矿测试》 2023年42卷3期 523-535页
【摘要】 硒是一种典型的"双功能"元素,摄入不足或摄入过量均会对人体健康产生不利影响,硒的生物活性不仅取决于硒含量,还与硒的化学形态密切相关,因此对食品中不同硒形态进行分析研究具有重要的意义.本文采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-IC...
【关键词】 西兰花；硒形态；高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法；
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【中文期刊】 刘文政 贾亚琪 等 《中国粮油学报》 2023年38卷9期 197-203页
【摘要】 采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICPMS)法测定富硒山茶油中硒代胱氨酸、甲基-硒代半胱氨酸、亚硒酸根、硒代蛋氨酸、硒酸根5种硒形态化合物含量.样品0.5 g经蛋白酶K和超声提取,利用Hamilton PRP-X100色谱...
【关键词】 HPLC-ICP-MS；富硒山茶油；硒；
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【中文期刊】 何潇潇 周健 等 《现代食品》 2023年29卷17期 200-206页
【摘要】 为深入研究富硒菜籽油的硒营养价值,助力地方特色农产品的产业发展,本文利用 3 种不同加工方式(热榨、冷榨、浸出)加工生产富硒菜籽油,并对其硒含量、有机硒含量、硒形态进行了测定,对体外生物利用度进行了研究.结果表明,油菜籽、冷榨菜籽油、浸出菜...
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【中文期刊】 Lingling Sun Gentao Liu 等 《动物营养（英文版）》 2021年7卷4期 1087-1094页
【摘要】 The effects of selenium (Se) yeast supplementation on performance,blood biochemical and antioxidant parameters,and milk ...
- 概要：
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