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【中文期刊】 李汉芳 黄珍  等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 296-302页

【摘要】 该研究采用新型的Chromeo P503(P503)染料替代考马斯亮蓝染色方法,以克服脱色染色步骤繁琐、耗时长(≥5 h)的不足,建立一种乳及乳制品中乳铁蛋白的快速简便十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium Dodecyl Sul...

【关键词】 乳铁蛋白； 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳； Chromeo P503；

【中文期刊】 王寅竹 滕建文  等 《食品科学》 2024年45卷22期 127-133页

【摘要】 本研究通过甲醇提取茶褐素,将其分为可提取部分(记为FTB)和不可提取部分(记为BTB),采用傅里叶变换红外光谱、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、蛋白质印迹和超高效液相色谱-高分辨质谱方法开展组分分析.结果表明,茶褐素为多羟基的芳香族物质...

【关键词】 茶褐素； 酚类； 蛋白质；

【中文期刊】 《植物学报（英文版）》 2008年50卷4期 484-490页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Lentil, one of the oldest legumes was Investigated for diversity based on botanical descriptors, total seed proteins,iso...

【关键词】 DNA marker； genetic resource； lentil；

【中文期刊】 刘珍珍 陈友霞  等 《食品研究与开发》 2019年40卷23期 82-86页

【摘要】 通过分析5个未成熟蚕豆品种在3个可食用阶段的蛋白质组分,探索未成熟蚕豆种子蛋白质组分的变化规律.采用分级提取的方法分别提取清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白组分,并利用考马斯亮蓝法和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl s...

【关键词】 蚕豆； 清蛋白； 球蛋白；

【中文期刊】 林尤剑 RUNDELL Phyllis A  等 《福建农业大学学报（自然科学版）》 2000年29卷2期 187-192页

【摘要】 应用改进的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法从感染柑橘速衰病毒(CTV)强株系和弱株系的墨西哥酸橙病株中检测到一种相对分子质量约为13000的特异蛋白,而在健株中未能检测到,该蛋白电泳谱带没有差异.应用Western...

【关键词】 病程相关蛋白； 柑橘速衰病毒； 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳；

【中文期刊】 李萌 于传飞  等 《药物分析杂志》 2015年35卷12期 2076-2082页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 相对分子质量； 单抗药物； 十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳；

【中文期刊】 李建平 康永  等 《中国药房》 2015年26卷7期 898-900页 ISTICPKUCA

【关键词】 红花注射液； 致敏； 蛋白；

【中文期刊】 王立敏 马文君  等 《食品科学》 2018年39卷12期 67-72页

【关键词】 乳状液； 结构特征； 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)；

【中文期刊】 马瑶兰 熊善柏  等 《现代食品科技》 2017年33卷4期 222-228页

【摘要】 研究了加热模式(90℃、40℃/121℃、90℃/121℃和121℃)和可得然胶添加量(0％～8％)对鱼糜凝胶特性的影响及其作用机制,以期为耐高温鱼糜制品的加工提供理论依据.与传统加热方式(90℃)相比,高温加热(121℃)会导致鱼糜凝胶的...

【关键词】 可得然胶； 耐热性鱼糜凝胶； 鱼糜；

【中文期刊】 孙克江 张甜  等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷3期 895-899页

【关键词】 植物源性食品； 蛋白提取； 聚丙烯酰胺凝胶电泳法；