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【中文期刊】 黄益玲 黄利鸣 《时珍国医国药》 2010年21卷2期 268-269页PKUCSCDCA
【摘要】 天花粉蛋白(Trichosanthin, TCS)因具有妊娠引产、抗肿瘤、抗病毒及免疫调节等多种药理学作用而倍受关注.研究天花粉蛋白的结构特征,明确其活性中心及过敏原性区域对于深入了解天花粉蛋白的生物学功能十分重要.该文对近年来关于天花粉蛋...
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【中文期刊】 王浪 刘思淼 等 《食品科学》 2026年47卷3期 13-24页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乳液在食品等领域广泛应用,但其热力学不稳定,需要乳化剂稳定.动物蛋白和植物蛋白作为常见乳化剂,因分子结构差异,在乳液界面稳定中表现出不同优势.本文综述动植物蛋白基乳液的界面调控机制及稳定性研究进展,并对比不同来源蛋白在乳化特性与界面稳定性能...
【关键词】 动植物蛋白；Pickering乳液；界面吸附；
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【中文期刊】 朱丹实 王艺玮 等 《中国食品学报》 2025年25卷10期 225-235页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以辣椒副产物为原料,利用超声辅助提取辣椒副产物多糖.通过二乙胺基乙基纤维素层析柱纯化粗多糖,得到PPCB-2和PPCB-3两个纯化多糖组分,探讨多糖结构与活性之间的关系.结果表明,PPCB-2主要由葡萄糖醛酸、古罗糖醛酸和岩藻糖3种单糖组成...
- 概要：
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【中文期刊】 Yu Liu Hongjing Dong 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 2197-2207页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 This study demonstrates the feasibility of producing three polysaccharides(neutral LJP-1,acidic LJP-2 and acidic LJP-3)w...
【关键词】 Honeysuckle polysaccharides；Fractionation；Molecular characteristics；
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【中文期刊】 粟胜勇 张熙 等 《世界中医药》 2023年18卷17期 2519-2523页ISTICPKUCA
【摘要】 以阴阳体用关系为理论指导,认为阴阳的升降运动是升已而降,降已而升的一气周流圆运动,若阳气升不利,其降亦不利,降不利,其升亦随之受影响,而抑郁的产生是由于阳气升发不利所致,失眠的产生是由阳气下降潜藏失常所引起,其一气周流圆运动失常,阳气偏离其...
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【中文期刊】 王洪伦 付洋洋 等 《青海科技》 2023年30卷4期 46-55页
【摘要】 阿尔兹海默症是一种与年龄相关的退行性疾病,以Aβ沉积形成斑块、Tau蛋白过度磷酸化形成神经纤维缠结为主要病理表现.黄酮类化合物是一种自然界广泛存在的次级代谢产物,具有神经保护作用.该研究以冈田酸(OA)诱导人神经母细胞瘤SH-SY5Y建立T...
【关键词】 黄酮类化合物；芫花素；Tau蛋白过度磷酸化；
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【中文期刊】 聂莹 孙路 等 《中国食品学报》 2015年15卷5期 33-39页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 褐藻胶作为海洋植物提取物,近年来受到开发海洋类药物的研究人员关注.有报道称褐藻胶降解物具有治愈Ⅱ型糖尿病鼠的功效.基于此,本研究通过体外α-葡萄糖苷酶体系来探讨褐藻酸降解物的降血糖机制.结果表明:聚甘露糖醛酸片段(PM)和聚古洛糖醛酸片段(...
【关键词】 褐藻胶；褐藻胶酸降解物；α-葡萄糖苷酶抑制剂；
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【中文期刊】 佟晨瑶 贺真蛟 等 《食品科学》 2014年35卷5期 230-233页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 鸡卵黄免疫球蛋白(egg yolk immunoglobulin,IgY)是鸡卵黄中的一种免疫球蛋白.由于其具有原料易得、制备简单、不与类风湿因子以及哺乳动物的补体发生交叉反应等优点,IgY是一种颇具潜力的抗生素替代品,但由于IgY性质不稳...
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【中文期刊】 曹永彬 李津婴 等 《第二军医大学学报》 2002年23卷9期 963-966页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:了解中国人红细胞丙酮酸激酶(pyruvate kinase,PK)缺陷症的基因变异类型.方法:应用聚合酶链反应-单链构象多态性(polymerase chain reaction-single strand conformation ...
【关键词】 丙酮酸激酶；基因突变；聚合酶链反应-单链构象多态性；
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【中文期刊】 曹宇飞 戈钧 《催化学报》 2021年42卷10期 1625-1633页
【摘要】 工业生物催化面临两大重要挑战,一是可工业应用的酶催化反应类型仍然比较有限,远少于化学催化剂,因此需要拓展酶催化的反应类型;二是酶在苛刻的工业催化反应条件下尤其是在高温、有机溶剂、不适宜的pH等环境下稳定性较差,因此需要提高工业酶催化剂的稳定...
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