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【中文期刊】 冯志华 刘英 《中国动物检疫》 2014年8期 43-45页
【摘要】 研究了生猪屠宰时不同击晕方式与猪肉血液生化指标和肉质指标的关系。取80头三元杂交猪，分为对照组、高压电击晕组、低压电击晕组和二氧化碳击晕组进行比较研究。结果显示：二氧化碳击晕组猪肉血液中乳酸、皮质醇及肌酸激酶含量低于其它组；二氧化碳击晕组与...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 高蕊 齐向前 《医学综述》 2017年23卷23期 4699-4703页ISTICCA
【摘要】 坏死心肌、冬眠心肌及顿抑心肌的存在可导致缺血性左心室收缩功能障碍.其中冬眠心肌及顿抑心肌为存活心肌,与坏死心肌的主要区别在于血运重建后收缩功能可完全或部分恢复.判断冠心病并伴有左心功能不全的患者是否存在存活心肌、是否能在血运重建后受益,是当...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Horn M ; Weidensteiner C ; 等 《Magnetic resonance in medicine: official journal of the Society of Magnetic Resonance in Medicine》 2001年45卷5期 756-764页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Magnetic Resonance Spectroscopy methods;Myocardial Infarction;Myocardial Stunning;
- 概要：
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- 结论：
【外文期刊】 Erikson, U. ; Shabani, F. ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2018年244卷2期 197-206页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Amanda Esperanza,López-Cánovas ; Isabel,Cabas ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2020年9卷12期
【关键词】 anesthesia;clove oil;fish quality;
- 概要：
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- 结论：
【外文期刊】 Michela Maria,Dimuccio ; Pasquale,De Marzo ; 等 《Animals : an open access journal from MDPI》 2025年15卷12期
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Allah,Bakhsh ; Ishamri,Ismail ; 等 《Korean journal for food science of animal resources》 2018年38卷6期 1286-1293页
【关键词】 goat meat;meat quality;non-stunned;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 M W,Schilling ; V,Radhakrishnan ; 等 《Poultry science》 2015年94卷6期 1379-88页SCIMEDLINEBP
【关键词】 broiler breast meat;cooking method;electrical stunning;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Na,Qin ; Dapeng,Li ; 等 《Food chemistry》 2016年201卷 131-8页SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-Phenylethylamine (PubChem CID: 1001);Adenosine triphosphate (PubChem CID: 13803);Cadaverine (PubChem CID: 273);
- 概要：
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【外文期刊】 Said,Bouzraa ; Estrella I,Agüera ; 等 《Animals : an open access journal from MDPI》 2025年15卷9期
【关键词】 beef meat;halal;meat quality;
- 概要：
- 方法：
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