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【中文期刊】 贺珊 罗毅波 等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 31-39页
【摘要】 为了有效应对因过量糖摄入而引发的健康问题,探究甜味物质选择偏好及其感知机制至关重要.本研究以黑腹果蝇为模式动物,通过评估果蝇对能量糖(蔗糖、果糖、葡萄糖)和非能量代糖(山梨醇)的选择偏好,探究糖类偏好的特异性甜味感知受体机制.结果显示:与山...
【中文期刊】 董轲 《现代食品》 2024年30卷6期 138-141页
【摘要】 本研究采用不同粒径的麦芽糖醇组合配方,替代直压型压片糖果中的蔗糖,采用三因素三水平正交试验法,测定原料的流动性(包括休止角和流动速率)、压片糖果的密度和硬度,再结合消费者感官评定,对比不同粒径麦芽糖醇配方压片糖果的理化性质和感官指标.结果表...
【中文期刊】 曾晓娟 刘雪楠 等 《中华口腔医学杂志》 2025年60卷4期 311-319页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 当今社会，含糖饮食已成为许多人生活中难以避免的一部分，但糖的过量摄入对口腔健康和全身健康都可能带来负面影响，是导致全球口腔疾病、心血管疾病、癌症、肥胖和糖尿病增加的危险因素之一。为应对高糖饮食对健康造成的危害，WHO和世界牙科联盟已提出倡议...
【中文期刊】 田露 苏文斌 等 《生态学杂志》 2024年43卷3期 665-674页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以常规施肥(化肥施用量900 kg·hm-2)为对照(CK),以化肥减施300 kg·hm-2为基础,设置生物有机肥处理(BOF1:1500 kg·hm-2、BOF2:3000 kg·hm-2、BOF3:4500 kg·hm-2、BOF4:...
【中文期刊】 徐聪 刘丹茹 等 《中国慢性病预防与控制》 2024年32卷1期 50-54页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价社区居民家庭主厨减盐、减油、减糖(以下简称"三减")综合干预效果,为制定社区家庭"三减"策略提供科学依据.方法 于2022年7-9月,采用多阶段随机抽样方法,选取山东省6个县(市、区)900名家庭主厨作为研究对象,分为干预组和对照...
【中文期刊】 王小燕 金迪 等 《职业与健康》 2024年40卷11期 1448-1452页 ISTICCA
【摘要】 目的 评价南京市居民减盐、减油、减糖(简称"三减")综合干预效果,为制定"三减"策略提供科学依据.方法 采用多阶段整群随机抽样方法,于2021年选取南京市8个区240户居民,以≥2岁家庭成员作为研究对象进行"三减"综合干预,为期6个月.干预...
【中文期刊】 徐萌 郭凤霞 等 《华西药学杂志》 2014年29卷5期 539-541页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨紫色悬钩子(RSI)水提物在体内、体外对d-葡萄糖苷酶(AG)的抑制活性.方法 利用酶-抑制剂体外筛选模型,阿卡波糖为对照品,对不同浓度的RSI进行体外酶抑制活性研究.体内进行糖耐量试验,正常小鼠分别ig RSI 40、10 g·...
【中文期刊】 吴航 孙子林 《中国全科医学》 2017年20卷21期 2555-2560页 ISTICPKUCA
【摘要】 糖尿病是当前威胁全球人类健康最主要的慢性非传染性疾病之一,其治疗方案一直是研究热点.2017年美国临床内分泌医师协会(AACE)/美国内分泌学会(ACE)根据最新的糖尿病治疗研究和2016年美国食品药品监督管理局(FDA)药物更新推出了20...
【中文期刊】 李秋娜 梅曼 等 《安徽农学通报》 2011年17卷19期 40-42,67页
【摘要】 研究了中华景天地上部分在自然降温过程中叶片和茎的相对电导率、丙二醛含量、可溶性糖含量及过氧化物酶活性等生理指标的变化。结果表明,中华景天叶片和茎中的以上物质含量均会随气温的降低出现不同程度的升高;当气温升高后,叶片和茎中的以上各种物质含量就...
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