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【中文期刊】 程映雪 吴志伟  《现代食品》 2024年30卷15期 211-215页

【摘要】 本文以表面活性剂聚甘油-10油酸酯(Polyglycerol-10 Oleate,PG-10)、聚甘油蓖麻醇酸酯(Polyglycerol Polyricinoleate,PGPR)以及葵蜡(Sunflower Wax,SW)为材料,制备聚...

【关键词】 油凝胶； 葵蜡(SW)； 聚甘油脂肪酸酯；

【中文期刊】 刘建国 韩珊珊  等 《食品科学》 2025年46卷4期 218-226页

【摘要】 以葵花籽油中的天然色素和挥发性组分为研究对象,探究其在精炼工艺阶段的变化规律.首先建立并优化类胡萝卜素和类黄酮色素的高通量高效液相色谱检测方法,研究其主要组成并检测在精炼阶段(毛油、脱酸油、脱蜡油、脱色油、脱臭油)的变化规律.结果表明,葵花...

【关键词】 葵花籽油； 天然色素； 挥发性成分；

【中文期刊】 李玉骁 汪磊  等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷9期 1480-1492页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为了解向日葵种质资源的耐盐性,鉴定发掘向日葵耐盐优异种质,对444份种质资源分别进行了芽期(250mmol/LNaCl)、苗期(250 mmol/LNaCl)耐盐鉴定和盐碱地全生育期种植观察,通过测定芽期发芽率、苗期存活率、叶面积、株高、S...

【关键词】 向日葵； 芽期； 苗期；

【中文期刊】 赖薪宇 段苯莎  等 《中药药理与临床》 2024年40卷10期 116-122页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 向日葵Helianthus annuus L.是我国主要的油料作物之一,种植面积居世界第六位.目前,对葵花籽的研究比较深入,而对葵花盘的研究才刚刚起步.葵花盘通常作为副产品而得不到有效利用,大部分被丢弃、焚烧或用于牲畜饲料,造成了资源的极大...

【关键词】 葵花盘； 活性成分； 药理作用；

【中文期刊】 邓玉萍 王倩  等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷11期 1967-1979页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 生长素响应因子是一类生长素响应转录因子,在花发育调控中发挥重要作用,但其在向日葵花发育中的作用尚未见报道.基于本实验室前期构建的向日葵转录组数据,筛选到39个向日葵ARF基因,分属于5个类群,且同一类群成员具有相似的基因结构、保守结构域和保...

【关键词】 向日葵； ARF基因家族； 生物信息学；

【中文期刊】 李欣荣 李飞  等 《动物营养学报》 2024年36卷11期 7335-7345页

【摘要】 本研究旨在利用近红外光谱(NIRS)技术结合不同化学计量学方法建立葵花籽皮营养成分含量的预测模型.采集101份葵花籽皮样品,测定水分、粗蛋白质(CP)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)...

【关键词】 葵花籽皮； 近红外光谱技术； 改良偏最小二乘法；

【中文期刊】 陈俊合 晋丹  等 《现代食品》 2024年30卷12期 185-188页

【摘要】 用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇对向日葵叶醇提取物进行萃取,测定不同萃取部位中总黄酮、总酚、总皂苷和绿原酸的含量,探究向日葵叶醇提取物不同部位的抑制黄嘌呤氧化酶活性(xanthine oxidase,XOD)的能力.石油醚部位,总皂苷和...

【关键词】 向日葵叶； 活性物质； 大孔吸附树脂；

【中文期刊】 程恒光 方婷欢  等 《中国油脂》 2024年49卷10期 62-65页

【摘要】 旨在为油茶籽油与高油酸葵花籽油在化妆品中的应用提供数据支撑,通过体外3D表皮模型EpiKutis构建体外急性损伤及类湿疹表皮模型,以低温压榨高油酸葵花籽油和油茶籽油处理模型,检测其组织活力、炎症因子释放量、组织形态结构和胸腺基质淋巴细胞生成...

【关键词】 高油酸葵花籽油； 油茶籽油； 湿疹；

【中文期刊】 王琪亮 王璐  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 41-50页

【摘要】 将葵盘果胶与海藻酸钠丙二醇酯(PGA)进行复配并应用在酸奶中以弥补单独葵盘果胶在搅拌型酸奶中应用时的不足.本研究以单因素实验结果为基础,将葵盘果胶、PGA添加量作为变量因素,以酸奶的感官评价得分、表观黏度、脱水收缩敏感性、持水能力、凝胶强度...

【关键词】 葵盘果胶； 海藻酸钠丙二醇酯； 搅拌型酸奶；

【中文期刊】 曹永华 李祥睿  《中国食品添加剂》 2024年35卷6期 137-144页

【摘要】 以葵花籽油为原料,研究金银花精油对葵花籽油储存过程的氧化稳定性影响和对葵花籽油在煎炸过程中的品质变化的影响.结果表明:在葵花籽油储存过程的氧化稳定性上,金银花精油可以显著增加氧化诱导时间,延缓过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值和游离脂肪酸的上...

【关键词】 金银花精油； 葵花籽油； 氧化稳定性；