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【中文期刊】 赵长利 《现代食品》 2025年8期 28-30页
【摘要】 食品行业是国民经济基础产业,食品供应链涉及从原材料采购,生产加工,物流配送直至市场销售的各个环节,各个环节的效率及成本控制直接影响着整个产业的竞争力及可持续发展能力.基于此,本文分析了食品行业供应链概念及供应链优化与成本控制机制的系统作用,...
- 概要：
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【中文期刊】 黄于清 廖海滨 《食品安全导刊》 2025年7期 61-64页
【摘要】 农产品供应链的质量安全控制是确保食品安全的关键.本文通过故障模式与影响分析(Failure Mode and Effects Analysis,FMEA)、危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Co...
- 概要：
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【中文期刊】 吴京闽 《食品安全导刊》 2025年5期 163-165页
【摘要】 针对食品电商供应链中存在的信息不对称、冷链物流难题、库存管理与预测不准确以及供应链协同与整合难度大等挑战,提出一系列具体的优化与管理策略.通过加强信息共享与透明度提升、优化冷链物流体系、完善精准库存管理与预测机制,以及促进供应链协同与整合,...
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【中文期刊】 林中侃 《食品安全导刊》 2025年11期 119-121页
【摘要】 数字化转型正在深刻重塑食品企业供应链的管理模式.当前,食品企业在供应链发展中面临数字基础设施薄弱、数据协同能力不足以及专业人才短缺等关键挑战.基于供应链优化理论,本文分析了食品企业供应链数字化转型中的瓶颈,并探讨了利用新一代信息技术重构供应...
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【中文期刊】 岳志春 杜航 等 《中国商论》 2025年34卷4期 90-94页
【摘要】 随着预制菜行业的迅猛发展,市场竞争愈发激烈,预制菜企业在供应链管理层面正面临原料采购管理欠佳、库存管理薄弱和成本控制不力等挑战,不仅影响了企业的生产效率和成本控制能力,还进一步制约了企业竞争力的提升.为了有效应对这些挑战,本文提出将精益六西...
- 概要：
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【中文期刊】 范允龄 孟陈曦 等 《现代食品》 2024年30卷10期 52-54页
【摘要】 农产品食品供应链是一个复杂的系统,涉及生产、加工、运输、销售等多个关键环节.本文分析了农产品食品供应链中的品控关键环节,包括生产环节、加工环节、物流环节和销售环节中可能存在的风险因素.同时,针对这些风险提出了相应的优化策略,如强化生产管理、...
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【中文期刊】 许杨 张珊珊 《现代食品》 2024年30卷13期 36-38页
【摘要】 随着全球经济的快速发展和市场竞争的加剧,粮油行业供应链管理面临着越来越大的挑战.传统的供应链管理模式已经不能满足日益增长的市场需求和消费者个性化需求.本文以"N+1"模式为基础,探讨了粮油行业供应链优化的相关问题,并提出了一些创新性的解决方...
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【中文期刊】 李敏 《现代食品》 2024年30卷15期 69-71,75页
【摘要】 新零售模式的兴起给传统连锁餐饮企业带来了深刻影响.本文在分析新零售背景下连锁餐饮企业面临的消费者需求变化、新技术冲击和供应链转型等挑战的基础上,指出了传统管理模式在线上线下渠道整合、信息化建设、供应链效率等方面存在的难点.针对这些难题,提出...
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【中文期刊】 陈洪根 《食品科学》 2015年36卷7期 177-182页
【摘要】 针对食品安全监管的风险水平综合量化评价及监管实践的重点环节确定等系统优化问题,利用故障树分析方法从供应链角度建立食品安全评价及监管优化模型.首先,建立以食品安全问题为初始事件,以天然毒素、生物性危害因素、化学性危害因素为后续事件,以供应链各...
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【中文期刊】 陈存乾 郝秋虎 等 《中国数字医学》 2017年12卷11期 68-70页 ISTIC
【摘要】 目的:打造医院资金流、物品流、信息流三流合一的新型医药购销模式.方法:以信息连接为通路,将现代医药物流信息化系统、自动化技术和管理方法延伸到医院需求科室,为医院提供专业化、个性化的信息管理解决方案.结果:运用自动上下线补货系统(HPD)、电...
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