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【中文期刊】 Jingwen Li Yu Wang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 524-536页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Polyphenols are one of the most important metabolites in tea due to their unique biological activities and health benefi...
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- 方法：
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【中文期刊】 王岚 乙引 等 《贵州师范大学学报(自然科学版)》 2009年27卷1期 1-3,34页
【摘要】 通过单因素试验研究了贵州湄潭茶叶多酚提取工艺.结果表明茶叶多酚提取的最佳条件为:以50%乙醇溶液为提取溶剂,在80℃回流提取2次,每次回流时间为20min.该工艺可为贵州茶叶的综合利用提供科学依据.
- 概要：
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【中文期刊】 吴鑫 陈翠微 等 《中国实验方剂学杂志》 2026年32卷6期 197-205页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:历代本草所载浙江白术具备"凤头鹤颈、甜味重、气清香"等优质性状特征,而今市场流通率低,且具有浙派特色的白术炮制品面临失传,本研究旨在传承浙派古法炮制工艺并进行现代科学评价.方法:针对九蒸九制白术药材(过程炮制品)外观性状"质地-结构"...
- 概要：
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【中文期刊】 于兰兰 位玉蝶 等 《中华中医药学刊》 2026年44卷5期 81-87,后插20-后插21页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 以九蒸九制地黄为研究对象,探究九蒸九制地黄炮制过程中色度、黏度的动态变化规律及与内在质量的相关性,并通过建立品质综合指数(QI)探究其最佳炮制终点,为九蒸九制地黄的质量控制和炮制终点判断提供参考.方法 采用薄层成像仪及MATLAB、黏...
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【中文期刊】 王悦萍 覃信雪 等 《食品科学》 2026年47卷8期 43-51页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究以同一种植园的39 个茶树品种为对象,采摘其春季和夏季鲜叶并按同一工艺加工成红碎茶,分析感官品质和主要理化指标及其相关性,基于多元统计分析不同品种春夏季原料加工成红碎茶的品质差异.结果表明,不同品种和季节对红碎茶品质有显著影响.春季红...
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【中文期刊】 陈维珍 庞庆丰 等 《粮油食品科技》 2026年34卷2期 152-161页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为挖掘药食同源资源在呼吸健康相关食品中的开发潜力,本研究基于代谢组学技术,探讨黄精及其九蒸九制炮制品对脂多糖诱导小鼠急性肺损伤的保护作用及代谢调控机制.将C57BL/6J小鼠随机分为正常组(N)、模型组(M)、黄精生品干预组(H)、黄精炮制...
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【中文期刊】 江游仓 应佳淇 等 《食品科学》 2026年47卷5期 186-193页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用顶空固相微萃取与全二维气相色谱-四极杆飞行时间质谱联用技术,结合感官审评、气味活度值,系统分析茉莉黄茶的关键香气成分并探究其来源.结果表明,以茉莉花为材料的窨制处理可显著提升黄茶香气品质,其中配花量为90%～120%时窨制的茉莉黄大茶综...
- 概要：
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【中文期刊】 高荣涛 程云 等 《CT理论与应用研究》 2026年35卷1期 154-162页MEDLINEISTIC
【摘要】 鄂尔多斯盆地虽具备良好的油气勘探前景,但其复杂的黄土塬地貌特征使地震勘探面临诸多挑战[1-3].三维观测系统设计困难、原始资料信噪比低、近地表速度建模精度不足及成像效果欠佳等问题长期制约着黄土塬区地震勘探发展.本研究面向地质目标需求,以面临...
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【中文期刊】 李若云 刘振平 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷2期 34-40页ISTICCA
【摘要】 杜仲皮是重要的传统中药材但其采收易损伤植株.杜仲叶与雄花因富含木脂素、环烯醚萜和黄酮等活性成分且具可持续性,成为皮的良好替代资源.特别是杜仲叶于 2023 年被列入药食同源目录,为其在代用茶等日常康养产品中的开发奠定了基础.目前,杜仲茶主要...
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【中文期刊】 姚华开 王丽 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷9期 324-334页ISTICCA
【摘要】 目的 筛选椒香茶的最优加工工艺,明确不同工艺对其品质及营养活性成分的影响机制.方法 通过对比红茶、绿茶及白茶 3 种典型加工工艺,系统评估不同工艺对椒香茶品质特征的差异化影响.结果 绿茶工艺在椒香茶加工中综合表现最优:在感官品质方面,能完整...
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