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【中文期刊】 《北京大学学报（医学版）》 2009年41卷4期 395-396页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is publishing a document titled "Good Laboratory Practices for M...
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【中文期刊】 洪岳祥 《中国食物与营养》 2011年17卷8期 13-16页ISTIC
【摘要】 牛奶是完全蛋白质，对居民的营养健康具有十分重要意义。根据农业部数据显示，2010年我国产奶量仅为420亿kg，人均只有18kg，低于世界平均水平数倍，与发达国家的差距更大。因此，对奶牛生产者来说，掌握奶牛的品种选择，各阶段的饲养管理以及孕检...
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【中文期刊】 朱云霄 刘阳 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷17期 98-107页ISTICCA
【摘要】 短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)是指含碳数为1～6的脂肪酸,其作为重要的营养成分,在维持机体的肠道健康、调节免疫反应以及促进生长发育等方面发挥重要作用.SCFAs的含量及种类已成为食品质量检测中的重要...
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【中文期刊】 张路平 杨亚群 《食品安全导刊》 2025年12期 10-12页
【摘要】 为分析微生物检验技术在南京市某地区近 3 年生活饮用水中的应用效果,选取 2021 年 1 月至2024年5月期间南京市某地区送检的315份生活饮用水样本作为实验分析对象,采用多管发酵法和滤膜法分析微生物检验技术的应用效果.实验结果表明,多...
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【中文期刊】 陈双宝 《食品安全导刊》 2025年7期 71-73页
【摘要】 食品微生物检测是保障食品安全的重要环节,传统检测方法存在检测周期长、灵敏度低等问题,难以满足现代食品工业的需求.本文综述了食品质量控制中新兴的微生物检测技术,包括分子生物学检测技术、免疫学检测技术和生物传感器技术.通过分析各种技术的检测原理...
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【中文期刊】 吴承平 马成 等 《现代畜牧兽医》 2025年7期 86-90页
【摘要】 布鲁氏菌病是由布鲁氏菌感染引起的一种全球性人兽共患病,我国已将其列为乙类传染病.布鲁氏菌病不仅可导致患者出现发热症状及多器官损伤,还会引发动物流产与不孕等问题,从而对公共卫生安全和畜牧业经济效益造成严重影响.因此,建立早期高效的检测方法对于...
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【中文期刊】 包巍 《食品安全导刊》 2025年2期 132-134页
【摘要】 为确保食品安全,提高食品检测准确性与效率,满足消费者对高品质食品需求,本文对食品检测中生物工程技术的应用价值进行分析,并综合分析基因芯片技术、聚合酶链式反应技术、免疫技术、生物传感技术与微生物检测技术等多种生物工程技术在食品检测中的实践应用...
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【中文期刊】 潘月华 成浩 等 《中国卫生标准管理》 2025年16卷11期 189-193页
【摘要】 在现代医疗领域,快速、准确地检测病原微生物是感染性疾病防治的关键.由于分子生物学技术灵敏度高、特异性强、速度快等特点,近年来在病原微生物检测中得到了广泛应用.传统的细菌培养、抗原抗体等检测手段虽能满足临床需要,但仍存在操作繁琐、耗时长等问题...
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【中文期刊】 孔丽艳 孙晓燕 等 《食品安全导刊》 2025年19卷24期 177-180页
【摘要】 传统微生物检测方法因时效性差、灵敏度不足等问题,难以满足复杂食品基质的分析需求.分子生物技术凭借快速、灵敏、高效、特异性强等优点,在食品微生物检测领域得到了广泛应用.本文系统综述聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reacti...
【关键词】 分子生物学技术；食品微生物检测；聚合酶链式反应(PCR)；
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【中文期刊】 李嘉宜 丁义文 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷2期 185-195页ISTICCA
【摘要】 禽蛋营养丰富,是居民饮食结构中重要的组成部分.禽蛋品质的优劣影响其产品功能特性、消费者的购买意愿,因此实现禽蛋品质精准检测十分重要.传统的禽蛋品质检测方法存在样品损坏、耗时等问题,而无损检测技术可以在不破坏禽蛋完整性的前提下提供准确、快速的...
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