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【中文期刊】 周小慧 吴婷 等 《食品研究与开发》 2025年46卷7期 23-32,48页
【摘要】 为充分利用云南茶树鲜叶资源,以'云抗 10 号'鲜叶(YKM-R)为原料,分别进行室内萎凋和复式萎凋加工白茶.利用感官审评、理化分析、顶空固相微萃取气质联用仪对两种白茶中的挥发性香气成分和非挥发性成分进行检测,并结合多元统计分析探究两种不同...
- 概要：
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【中文期刊】 苏青峰 何欢 等 《水生生物学报》 2026年50卷1期 27-38页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探究不同养殖模式对大口黑鲈(Micropterus salmoides)品质的影响,实验采集了水库圈养(R)、池塘养殖(P)、流水槽养殖(C)及高位池养殖(H)4种模式下的大口黑鲈,比较其生长指标、表观特征、肌肉质地、营养组成及风味特性的...
- 概要：
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【中文期刊】 王嘉习 吴凤云 等 《分析测试学报》 2026年45卷1期 50-60页
【摘要】 该研究通过顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术,对西红花鲜样和不同干燥方法(阴干、加热板干燥、烘箱干燥、真空干燥及冻干)样品中的75个挥发性化合物进行定性和相对定量分析,并构建了西红花挥发性成分的指纹图谱.通过聚焦于西红花不...
- 概要：
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【中文期刊】 郑婕 谭汉添 等 《辽宁中医杂志》 2025年52卷8期 143-147,后插1页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨GC-MS技术应用于金银花不同发育时期挥发性成分的实验研究.方法 采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)观察米蕾期(rice bud period,RB)、三青期...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 阙晶 傅淋 等 《中药材》 2025年48卷2期 396-404页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 目的:对不同化学型紫苏叶挥发性成分定量方法学进行探讨.方法:考察不同定量方法(液相色谱紫外光谱法HPLC-UV和气相质谱联用GC-MS)下 78 批不同化学型紫苏品种的紫苏叶挥发性成分的含量,同时运用聚类分析、主成分分析(PCA)、正交偏最...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 温美娟 沈奇 等 《广西植物》 2025年45卷2期 262-274页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 唇形科香料植物的挥发油广泛应用于香精香料行业.为了明确27种唇形科香料植物的亲缘关系和挥发性成分及二者之间的相关性,该研究依托psbA-trnH条形码明确供试香料植物种属,采用邻接法构建系统聚类树分析27种供试材料的亲缘关系,采用正己烷萃取...
- 概要：
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【中文期刊】 陈洁 刘玥 等 《天然产物研究与开发》 2025年37卷6期 1138-1148页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究不同酵母对地参发酵酒风味的影响,选用自筛的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)DY9菌株和商业化的安琪SY菌株,采用高效液相色谱法和采用气相-质谱法测定地参发酵酒中有机酸、氨基酸和挥发性香气成分的组成和含量.结...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王振兴 范蒙蒙 等 《中国实验方剂学杂志》 2025年31卷6期 222-229页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探究发酵过程中肉豆蔻曲挥发性成分、总多糖、酶活力及色度值变化规律.方法:基于气相色谱-质谱法(GC-MS)对不同发酵时间肉豆蔻曲的挥发性成分进行鉴定,采用苯酚-硫酸法、二硝基水杨酸法(DNS)、羧甲基纤维素钠盐法(CMC-Na)对其发...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 严林 宋亚南 等 《中国实验方剂学杂志》 2025年31卷14期 190-197页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探究栀子炭炮制过程中挥发性成分变化的物质内涵,为栀子炭挥发性成分的表征和气味成分的物质基础提供数据支撑.方法:300 ℃炒制栀子炭饮片,于设置的不同时间点取样,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱法(HS-GC-IMS)对栀子炭炮制过程的挥...
【关键词】 栀子炭；顶空-气相色谱-离子迁移谱法(HS-GC-IMS)；挥发性成分；
- 概要：
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【中文期刊】 李桂芝 吴金龙 等 《植物遗传资源学报》 2025年26卷8期 1663-1679页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以光核桃029-1、红根甘肃桃1号、帚形山桃、新疆黄肉、桃形扁桃、中碧早香菊、早上海水蜜和探春为试验材料,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPEM-GC-MS)检测桃花挥发性物质成分,并通过气味活性值(OAV,odor ...
【关键词】 桃花；挥发性成分；顶空固相微萃取-气相质谱联用技术；
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