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          【中文期刊】 邓子安 吴清燕  等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 149-159页

          【摘要】 目前基于PAW的果蔬采后品质研究主要采用浸泡处理,较少涉及喷淋处理.该文分别采用PAW喷淋和浸泡对生菜进行处理,并研究了处理后生菜表面菌落总数、失重率、颜色、叶绿素及代谢物的变化.结果显示,PAW喷淋和浸泡处理后生菜表面的菌落总数分别下降 ...

          【关键词】 等离子体活化水生菜杀菌

          浏览:4 被引:1 下载:0

          【中文期刊】 陈倩茹 于一凡  等 《现代食品科技》 2024年40卷5期 134-141页

          【摘要】 鲜切果蔬的保质期短,容易受到食源性病原菌的污染.该研究以鲜切莴笋为试材,基于单因素和正交试验,研究微酸性次氯酸水(Slightly Acidic Hypochlorous Water,SAHW)对鲜切莴笋的保鲜作用及对贮藏品质的影响.采用S...

          【关键词】 微酸性次氯酸水鲜切莴笋正交试验

          浏览:6 被引:0 下载:1

          【中文期刊】 王延辉 陈方园  等 《安徽农业科学》 2017年45卷8期 86-88页

          【摘要】 [目的]研究超声波对微酸电解水的稳定性及其对微酸电解水处理生菜品质的影响.[方法]以余氯浓度为指标,考察了超声波对微酸性电解水稳定性的影响;以生菜的菌落总数和质构为指标,考察了超声波联合微酸电解水处理对生菜品质的影响.[结果]超声波联合微酸...

          【关键词】 电解水超声波有效氯

          浏览:0 被引:3 下载:0

          【中文期刊】 Michael Opoku Adomako Qian Zhang  等 《植物生态学报(英文版)》 2022年15卷6期 1199-1212页

          【关键词】 克隆植物干扰基因型

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