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【外文期刊】 Stamatopoulos, Panagiotis ; Brohan, Eric ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2016年64卷43期 8160-8167页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 chirality; lactones; enantiomers;
【外文期刊】 Kerry L.Wilkinson ; Gordon M.Elsey ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2004年52卷13期 4213-4218页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 oak; wine; oak lactone;
【外文期刊】 Giaccio, Joanne ; Curtin, Chris D. ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2015年63卷37期 8241-8246页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 wine lactone; wine; precursor;
【外文期刊】 Li, Sijing ; Crump, Anna M. ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2015年63卷13期 3419-3425页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 decommissioned barrels; oak lactone; oak wood;
【外文期刊】 Liu, Yaran ; Qian, Xu ; 等 2022年70卷6期 1971-1983页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 GC-Orbitrap-HRMS; lactones; volatile phenols;
【外文期刊】 Kerry L. Wilkinson ; Andrei Prida ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2013年61卷18期 4411-4416页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 glycoconjugates; maturation; oak wood;
【外文期刊】 Kreissl, Johanna ; Schieberle, Peter ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2017年65卷25期 5198-5208页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 stable isotope dilution assay; 2-methyl-2-ethoxytetrahydropyran; 3-methyl-2-ethoxytetrahydropyran;
【外文期刊】 Margaux,Cameleyre ; Victoria,Madrelle ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2020年68卷39期 10808-10814页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 fruity aromatic expression; oak wood; perceptive interactions;
【外文期刊】 Tracey E,Siebert ; Alice,Barker ; 等 《Food chemistry》 2018年256卷 85-90页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 (Z)-6-Dodeceno-γ-lactone; (Z)-6-Dodeceno-γ-lactone (PubChem CID: 5352428); (Z)-Dairy lactone;
【外文期刊】 Yasutaka,Ohkubo ; Yui,Masuda ; 等 《Bioscience, biotechnology, and biochemistry》 2021年85卷6期 1390-1394页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 aroma component; enantioselective synthesis; intramolecular Diels–Alder reaction;
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