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【中文期刊】 丁岩平  《中国基层医药》 2011年18卷5期 604-605页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨山药多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用.方法 将90只小鼠随机分成山药多糖组、格列苯脲组和健康对照组,各30只.小鼠经腹腔注射200 mg/kg四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,用山药多糖?连续给小鼠模型灌胃给药12 d,以格列苯脲作阳性对照...

【关键词】 山药多糖； 糖尿病小鼠； 降血糖；

【中文期刊】 任红涛 程丽英  等 《中国食物与营养》 2012年18卷5期 58-60页

【摘要】 以黑香米、山药、鸡肉等为原料，优化山药黑香米养生肉粽米配方、馅料配方及工艺条件。试验结果表明，山药黑香米养生肉粽最优米配方为白糯米150g、黑香米150g、食盐4．5g、酱油6g、白砂糖2．25g；最优馅料配方为山药100g、鸡肉200g、...

【关键词】 粽子； 山药； 黑香米；

【中文期刊】 《食品科学》 2009年30卷20期 130-133页

【摘要】 山药混浊汁生产中,以山药原浆加入量50%,加糖最10%、柠檬酸加入量0.1%为最佳配方,经品评结果的统计分析,产品色泽、组织形态及风味均优于其他组合.在产品稳定性试验中,采用不同温度下的二次均质处理,结果表明,第一次均质压力16.4MPa、...

【关键词】 山药； 混浊汁； 配比；

【中文期刊】 高翔 王蕊  等 《食品科学》 2009年30卷23期 143-146页

【摘要】 鱼糜中添加山药,不仅可以丰富制品的营养,降低生产成本,还可以替代淀粉增强鱼糜制品的凝胶强度.对不同山药添加量的鲢鱼鱼糜制品凝胶强度、白度、折叠性、持水性进行实验,结果表明:用山药代替马铃薯淀粉,其添加量为15%～20%时有利于制品品质的改善...

【关键词】 山药； 鲢鱼鱼糜； 凝胶强度；

【中文期刊】 《食品科学》 2009年30卷20期 403-405页

【摘要】 目的:探讨用酶解醇沉法测定山药多糖的含量.方法:采用淀粉酶水解法、温浸法、煮提法提取山药多糖,用滴定法及硫酸-苯酚法测定多糖含量.结果:淀粉酶水解法、温浸法、煮提法测得的多糖含量分别为3.53%、0.44%、8.77%.结论:温浸法提取不完...

【关键词】 山药； 淀粉酶； 多糖；

【中文期刊】 李延华 王延爽  《通化师范学院学报》 2009年30卷8期 38-40页

【摘要】 以新鲜山药、新鲜芦荟和脱脂粉为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1:1混合菌种作为发酵剂,制得集山药、芦荟和酸乳的营养保健功能于一体的新型保健乳制品.最佳工艺配方为山药添加量为6%,芦荟添加量为6%,白砂糖添加量为7%;接种量3.5%;发...

【关键词】 山药； 芦荟； 酸乳；

【中文期刊】 周存六 雷光波  等 《食品科学》 2009年30卷23期 79-82页

【摘要】 研究山药、鸭皮、κ-卡拉胶等添加量,以及加热方式等工艺参数对鸭肉丸的硬度、弹性、咀嚼性和白度的影响.结果表明,影响山药鸭肉丸品质主次因素为:κ-卡拉胶>鸭皮>山药粉>加热方式;最优方案为:鸭皮10%、山药粉15%、κ-卡拉胶0.25%,先7...

【关键词】 鸭肉丸； 山药； 白度；

【中文期刊】 郑素玲  《安徽农业科学》 2009年37卷35期 17526-17527页

【摘要】 [目的]研究山药水煎液对亚急性衰老小鼠游泳耐力及某些生理指标的影响.[方法]30只小鼠随机分为青年对照组(A)、衰老模型组(B)、和衰老用药组(C).B、C组腹腔注射D-半乳糖100 mg/(kg·d),连续60 d,建立衰老模型.A组腹腔...

【关键词】 山药水煎液； D-半乳糖； 游泳耐力；

【中文期刊】 孙延鹏 李露露  等 《华西药学杂志》 2010年25卷1期 26-28页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨山药多糖对卡介苗(BCG)与脂多糖(LPS)致小鼠免疫性肝损伤的保护作用.方法 将昆明种小鼠分为对照组、模型组、山药多糖高、中、低剂量保护组,第1天,模型组与保护组均尾iv BCG,保护组每天分别按体重30、60、120 mg·k...

【关键词】 山药多糖； 免疫性肝损伤； 保护作用；

【中文期刊】 王峰 王艳周  等 《广东药科大学学报》 2025年41卷1期 48-53页 ISTICCA

【摘要】 目的 建立适合于生产的超滤与纳滤结合的纯化精制工艺,制备高品质颠茄流浸膏.方法 采用超滤、纳滤技术,以膜过滤温度、膜通量、操作压力为考察因素,优选颠茄流浸膏膜过滤纯化工艺参数,并对过滤纯化后的颠茄流浸膏进行特征图谱考察.结果 颠茄流浸膏最佳...

【关键词】 颠茄流浸膏； 超滤； 纳滤；