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【中文期刊】 Baocheng Hu Tairan Liu 等 《动物营养（英文版）》 2024年19卷4期 325-338页
【摘要】 The purpose of the present study was to assess the nutritional value of yeast culture(YC)and to explore the effect of YC...
【关键词】 Yeast culture； Available energy； Digestible amino acids；
【中文期刊】 Mengxin Wang Dongmei Xia 等 《动物营养（英文版）》 2024年18卷3期 408-418页
【摘要】 This study aimed to investigate the effects of solid-state fermentation products of yeast(SFPY)on liver and intestinal h...
【中文期刊】 曹桦强 赵晨晨 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷6期 155-163页
【摘要】 酵母β-葡聚糖(yeast β-glucan)是一种难溶于水、酸、碱等常用溶剂的多糖,因传统的制备工艺复杂、烦琐且产品产量低或纯度不高,导致其产业化困难.作者用碱法结合二甲基亚砜(DMSO)辅助分离对酵母β-葡聚糖的生产制备工艺进行了探索和...
【关键词】 酵母β-葡聚糖； 二甲基亚砜(DMSO)； 辅助分离；
【中文期刊】 Yudian Zhao Sujin Si 等 《动物营养（英文版）》 2024年18卷3期 177-190页
【摘要】 Recent studies have shown that age-related aging evolution is accompanied by imbalances in intestinal homeostasis.Marine...
【关键词】 Marine red yeast； Laying hen； Senescence；
【中文期刊】 Luca Ferrari Donata M.I.R.Cattaneo 等 《动物营养（英文版）》 2023年14卷3期 193-203页
【摘要】 Selenium(Se)is an essential micronutrient that plays an important role in animal and human devel-opment and physiologica...
【关键词】 Selenium； Selenium-enriched yeast； Selenium nanoparticle；
【中文期刊】 徐蓓怡 王婧萱 等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 76-81页
【摘要】 为开发一款品质优良的冷冻熟制空心面(frozen cooked hollow noodles,FHN),考察活性即发干酵母(instant dry yeast,I)和半干酵母(semi-dry yeast,S)两种酵母种类,以及直接发酵法(...
【中文期刊】 Emmanuel Oluwabukunmi Alagbe Hagen Schulze 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷4期 1438-1450页
【摘要】 Background There is a growing search for natural feed additives to alleviate the deleterious effects of coccidia infecti...
【关键词】 Broiler chickens； Coccidia； Goblet cells；
【中文期刊】 Runqi Fu Chan Liang 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷4期 1569-1583页
【摘要】 Background Intestinal inflammation is the main risk factor causing intestinal barrier dysfunction and lipopolysaccha-rid...
【关键词】 Inflammatory response； Intestinal barrier； Lipopolysaccharide；
【中文期刊】 Jun Zhang Yuntian Yang 等 《动物营养（英文版）》 2023年13卷2期 289-301页
【摘要】 This study evaluated the effects of active dry yeast(ADY)supplementation and supplementation stra-tegies on ruminal ferm...
【中文期刊】 Yeqianli Wo Fengtao Ma 等 《动物营养（英文版）》 2023年13卷2期 401-410页
【摘要】 Chromium yeast(CY)supplementation has the potential to alleviate the negative effects of heat stress in dairy cows,but t...
【关键词】 Chromium yeast； Heat stress； Metabolomics；
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