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学位-授予单位=(中国人民解放军军事医学科学院) AND 学位-专业=(营养与食品卫生学) AND 学位-授予学位=(硕士)
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【学位论文】 作者： 刘原瑗 导师：高志贤 中国人民解放军军事医学科学院 解放军军事医学科学院 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2014年
【摘要】 当今社会，科技高速发展，食品药品行业也随之迅速崛起，人类已不再为了填饱肚子而奔波忙碌，而是在追求和享受美食带给我们的愉悦，然而，科技这把“双刃剑”在促进人类物质生产的同时也引发了诸多食品安全问题，这给人类的健康与发展带来巨大威胁。孔雀石绿(...
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【学位论文】 作者： 李桂敏 导师：高志贤 中国人民解放军军事医学科学院 解放军军事医学科学院 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2014年
【摘要】 目前一些养殖企业将镇静催眠类药物如地西泮添加于家禽或家畜的饲料和饮水中，造成动物性食品中此类药物的高残留，严重影响了消费者的健康。这些有害物质一般具有不易察觉、检测难度大、危害严重等特点，所以目前针对饲料或饮水中地西泮及其代谢产物残留的检测...
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