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【学位论文】 作者：夏秋瑜 导师：李从发 华南热带农业大学 海南大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 2006年
【摘要】 本研究从海南儋州市海头镇、东方市新龙镇、乐东县黄流镇及文昌市清澜等地的水产养殖场，华南热带农业大学植物园、云月湖干涸湖底及掩埋过死虾的花池等地采集的土样中，通过平板分离法初筛得到348株菌株，再通过DNS法测菌株发酵液的酶活力复筛，获得了4...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：潘江球 导师：李思东 华南热带农业大学 海南大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 2003年
【摘要】 该文用超滤法从菠萝果实中提取高纯度菠萝蛋白酶,其活力达50-140×10<'4>u/g.用化学分析、红外光谱和热分析研究了光、热、pH值、水分、添加剂对菠萝蛋白酶活力稳定性的影响,得到了菠萝蛋白酶变性热焓、变性温度以及不同水分含量时的变性温...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：顾少菊 导师：洪葵 华南热带农业大学 海南大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 2002年
【摘要】 为了克隆Pseudomonas pseudoalkaligenus YS1的聚羟基脂肪酸酯（Polyhydroxyalkanoates,PHAs）合成酶基因以及其相应的调节基因,构建Pseudomonas pseudoalkaligenus...
- 概要：
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【学位论文】 作者：郑荣珍 导师：方仲根 华南热带农业大学 海南大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 1999年
【摘要】 该文研究中华芦荟和蕃拉芦荟多糖的提取,纯化及理化性质.
- 概要：
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