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【学位论文】 作者： 陈群阳 导师：杨小蓉 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2023年
【摘要】 肿瘤抑制因子p53蛋白是一种转录因子，参与许多细胞过程，如DNA修复、细胞周期阻滞、衰老、凋亡、自噬和新陈代谢等。它通过调节靶基因的表达来发挥作用。p53磷酸化调控其与启动子特异性的DNA结合和细胞命运的选择。基因转录需要在特定的基因位置组...
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【学位论文】 作者： 吴安萍 导师：吴振强 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2023年
【摘要】 针对番石榴叶多酚安全性、生物利用性不清晰和稳定性较差的问题，本论文评估了发酵番石榴叶多酚提取物（FGLP）的安全性；并探究了番石榴叶多酚提取物（GLP）和FGLP在消化过程的稳定性和生物可及度变化；最后构建多孔淀粉-番石榴叶多酚的递送体系（...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者： 马佳媛 导师：李爽 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2022年
【摘要】 大肠杆菌因其遗传背景清晰、基因操作工具多、兼容性好、生长速度快和易于扩大培养等优势，被作为异源表达重组蛋白的常用宿主。但在大肠杆菌中生产重组蛋白常常面临着表达受限、易受蛋白酶降解和低效纯化的问题，对用于生物催化的酶还需进行耗时费力的固定化操...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者： 董良波 导师：潘力 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2020年
【摘要】 海藻糖酶(EC3.2.1.28)是一种葡萄糖苷水解酶，可以催化一分子海藻糖水解生成两分子葡萄糖。在乙醇和谷氨酸发酵过程中，添加海藻糖酶可以提高发酵结束时乙醇和谷氨酸的产量，降低发酵液中的残糖含量，从而降低生产成本，具有较大的经济效益。同时，...
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【学位论文】 作者： 朱云飞 导师：罗立新 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2020年
【摘要】 六价铬是一种高毒性的污染物，严重威胁人类健康和生态环境平衡。利用微生物将六价铬还原为低毒性的三价铬是环境铬污染治理的重要途径，微生物六价铬还原作用的研究也一直是相关领域的研究热点。但是目前大部分的研究集中在六价铬还原条件的优化或者还原酶的定...
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【学位论文】 作者： 张媛 导师：吴振强 田霄飞 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2020年
【摘要】 竹黄是竹枝上的寄生真菌，其子座作为一种中药，具有很高的药用价值，可用于治疗各种疾病，如类风湿性关节炎、坐骨神经痛、肝损伤和慢性支气管炎等。苝醌类化合物和多糖是其基质提取物中最重要的活性成分，目前研究表明竹黄多糖对小鼠肝损伤具有保护作用，并具...
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【学位论文】 作者： 邬亚男 导师：吴振强 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2019年
【摘要】 番石榴叶作为一种天然果树茶叶，多项药理学实验已证实其具有辅助调节血糖、抗氧化损伤等活性，在亚洲、墨西哥、秘鲁等地方有悠久的食用历史。现有研究证实番石榴叶中多酚类和黄酮类发挥了重要的活性作用。然而，目前市场上只有番石榴叶茶叶粗制产品，且存在茶...
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【学位论文】 作者： 祝艳云 导师：杨小蓉 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2019年
【摘要】 漆酶(EC1.10.3.2)是一种含有四个铜离子的多酚氧化酶，属于蓝色多铜氧化酶(MCOs)家族。漆酶广泛分布于自然界中，其来源有真菌、细菌、动物和植物等。在漆酶催化过程中，底物在T1Cu位点被氧化，经过电子传递，在三核铜中心将O2还原为H...
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【学位论文】 作者： 师赛赛 导师：宗敏华 李宁 华南理工大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2019年
【摘要】 糠醛和5-甲氧基甲基糠醛(5-methoxymethylfurfural，MMF)是重要的生物基平台化合物，可以由碳水化合物脱水制备得到。MMF及糠醛中均含有甲酰基，可分别被选择性氧化成5-甲氧基甲基-2-糠酸(5-methoxymethy...
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