换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
资源类型收起
- 2
中图分类展开
- 1
- 1
学位授予年份展开
发布时间展开
关键词聚类展开
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
上下
更多...
关键词聚类
加载更多选项
学位论文-授予学位
学位论文-授予单位
定制检索筛选项
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
加载更多选项
当前检索式
学位-授予单位=(南京农业大学) AND 学位-专业=(食品科学与工程；食品科学) AND 学位-授予学位=(硕士)
展开
检索限定
资源类型=学位论文
展开
【学位论文】 作者：赵云飞 导师：吕凤霞 南京农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程；食品科学（硕士） 2018年
【摘要】 谷氨酸脱羧酶(Glutamate Decarboxylase，GAD，EC4.1.1.15)是一种磷酸吡哆醛(pyridoxal5'-phosphate，PLP)类酶，是生物合成γ-氨基丁酸(Y.aminobutyric acid，GABA...
浏览：0
被引：1
下载：0
- 概要：
- 方法：
- 结论：
收起
AI内容生成中……
以上内容由AI生成，结果仅供参考
【学位论文】 作者：贾坤 导师：徐幸莲 南京农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程；食品科学（硕士） 2018年
【摘要】 沙门氏菌由于引发高住院率和死亡率已成为全世界范围内危害健康的主要食源性致病菌，其每年都会引起多起食品安全事件并且导致大量食品被召回，这不仅对食品企业还有消费者都造成了巨大的危害和经济损失;食源性致病菌污染食品的途径有很多，其中通过形成生物菌...
浏览：0
被引：1
下载：0
- 概要：
- 方法：
- 结论：
收起
AI内容生成中……
以上内容由AI生成，结果仅供参考
显示侧边栏
加载中...
