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【学位论文】 作者：周丽君 导师：冯章启 周敏 南京理工大学 化学工程与技术 化学工程与技术（博士） 2023年
【摘要】 蛋白质高级结构是影响其功能发挥的重要影响因素。传统的蛋白高级结构检测方法，如X射线衍射法、核磁共振等，虽然能获得高分辨率的结构信息，但是方法较为繁琐，对操作者技术要求高，且对样品浓度、分子量等有一定限制，实验周期长，因此不适合于高通量的快速...
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【学位论文】 作者：王震南 导师：贾爱群 南京理工大学 化学工程与技术 化学工程与技术（博士） 2023年
【摘要】 金花茶（Camellia nitidissima Chi），属于山茶科山茶属植物，是一种药食同源的珍稀植物，中国一级保护植物，也是一种传统壮药。它的花和叶在中国、尤其广西地区、东南亚被用于治疗恶性肿瘤、肾炎、黄疸肝炎、尿路感染、腹泻、喉炎、...
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【学位论文】 作者：石琳 导师：孙东平 陈春涛 南京理工大学 化学工程与技术 化学工程与技术（博士） 2023年
【摘要】 随着生命科学的发展，开发新型绿色可再生的生物医学材料受到研究者的广泛关注。细菌纤维素（bacterial cellulose，BC）是由木醋杆菌等微生物代谢产生的天然纳米纤维，通过生物发酵生产的BC水凝胶具有高纯度、高结晶度、高孔隙率、大比...
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【学位论文】 作者：阮玲玉 导师：汪俊松 南京理工大学 化学工程与技术 化学工程与技术(生物化工)（博士） 2022年
【摘要】 脑卒中是全世界死亡和残疾的主要原因。缺血性脑卒中占脑卒中事件的87%，是由于大脑动脉被血栓阻塞，继而血流受阻，局部组织缺氧缺糖，造成神经损伤。缺血性脑卒中的病理机制涉及一系列有害信号级联的激活。氧气和葡萄糖供应不足会直接导致能量依赖性离子泵...
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【学位论文】 作者：丁昭 导师：张建法 南京理工大学 化学工程与技术 化学工程与技术（博士） 2022年
【摘要】 多糖是广泛存在动物，植物或微生物中的一系列天然碳水化合物聚合物, 具有生物活性强、生物相容性好、免疫原性低等生物学特性，广泛应用于食品、化妆品、医药等行业。微生物中来源的的多糖易于获得和加工，又因其具有结构和功能的多样性受到重视。琥珀酰聚糖...
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【学位论文】 作者：孙冰 导师：贾爱群 南京理工大学 化学工程与技术 化学工程与技术（博士） 2022年
【摘要】 滇紫草乌饭是尤纳尼（Unani）和阿育吠陀（Ayurvedic）医学系统中的传统草药之一，常被当地人用于制作滋补剂和解热剂，还被用来治疗哮喘、高血压和咽喉疾病等。滇紫草乌饭的提取物具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗肿瘤和保护免疫系统等活性，但是这些...
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