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【学位论文】 作者：王金辉 导师：赵长新 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2015年
【摘要】 酶作为一种具备生物催化活性的生物大分子,根据其化学组成,能够分为蛋白类酶(P酶)和核酸类酶(R酶)两大类别.生物体内含有大量不同种类的酶,某些酶的协调作用构成了生物体的代谢途径,而代谢途径又是维持生命的基础.不同的酶有各自特定的半衰期,但对...
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【学位论文】 作者：黄玮 导师：赵长新 朴永哲 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2014年
【摘要】 为阐释克雷伯氏杆菌(Klebsiella pneumoniae)的重金属离子抗性机制,本实验采用蛋白质组学的方法,利用双向凝胶电泳技术对不同重金属离子(Ag+、Cu2+、Pb2+和Cr3+)胁迫下K. pneumoniae细胞的总蛋白质进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：练荣伟 导师：田晶 许国旺 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2013年
【摘要】 微生物代谢组学是一种对理解细胞功能至关重要的功能基因组学的技术,因为代谢组是对细胞生理状态的直接反映.根据代谢物的分布空间不同,可分为代谢指纹分析(胞内)和代谢足迹分析(胞外).由于胞内代谢物相对胞外更丰富,更能反映微生物的代谢特征,因此对...
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【学位论文】 作者：尹亚辉 导师：赵长新 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2013年
【摘要】 酶是生命活动的催化剂在生物体的生命活动中都有着重要的作用,因此论文对酵母老化过程中糖代谢关键性酶(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、丙酮酸激酶等)的活性变化进行研究,并研究了酵母老化过程中抗氧化酶活性和超氧阴离子自...
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【学位论文】 作者：栾桂花 导师：丛丽娜 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2012年
【摘要】 溶菌酶作为一种非特异性免疫因子具有杀菌、消炎、抗病毒等作用,所以可开发为药物和防腐剂,从而代替部分抗生素对人体免疫力的负面影响和防腐剂对人体的慢性伤害.以毕赤酵母(Pichia pastor is) GS115为宿主菌表达海洋生物溶菌酶,即...
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【学位论文】 作者：常艺海 导师：丛丽娜 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2012年
【摘要】 海参i型溶菌酶与c型鸡蛋清溶菌酶相比较,它们的共同之处是都能水解革兰氏阳性细菌(G+),即催化这类细菌细胞壁中主要成分肽聚糖的N-乙酰胞壁酸(N-acetylmuramic acid, NAM)和N-乙酰葡萄糖胺(N-acetylgluco...
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【学位论文】 作者：张利 导师：赵长新 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2012年
【摘要】 酿酒酵母在酒类酿造过程中起决定性作用,良好的酿酒酵母能赋予酒类纯正的风味和口感,老化的酿酒酵母细胞结构发生变化,细胞代谢、适应、代偿等多种功能低下且缺乏恢复能力,在酿造过程中,使用老化的酿酒酵母菌种会出现发酵速率缓慢,还原糖量降不下来等严重...
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【学位论文】 作者：谢玉萍 导师：田晶 许国旺 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2012年
【摘要】 微生物代谢组学分析根据研究对象的空间分布不同可分为代谢足迹(胞外代谢物)分析和代谢指纹(胞内代谢物)分析,后者的主要步骤可概括为代谢淬灭、代谢物提取和代谢物检测三个主要部分.色谱-质谱联用技术以其对复杂生物体系具有高分辨分离、高灵敏检测等强...
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【学位论文】 作者：王迪 导师：孙玉梅 大连工业大学 化学工程与技术 发酵工程（硕士） 2012年
【摘要】 本文利用发酵性丝孢酵母制备脂肪酶,对脂肪酶的部分发酵条件和性质,以及同源蛋白酶对脂肪酶合成的影响进行研究,以提高脂肪酶的生成能力和催化活性.研究结果如下:发酵性丝孢酵母所产脂肪酶为胞内酶.利用超声波破碎细胞提取脂肪酶的适宜条件为:超声波输出...
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