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【学位论文】 作者：王麒森 导师：侯红漫 大连工业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2016年
【摘要】 本实验的研究目的是探索山楂中具有抗氧化和降血糖活性的化合物具体存在的部位,以及确定化合物的种类和结构.分别用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇对山楂乙醇粗提物进行萃取,得到石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇层粗提物,并计算各层粗提物的提取率...
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【学位论文】 作者：曲丹 导师：丁燕 大连工业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2016年
【摘要】 石蒜科植物富含生物碱,石蒜科生物碱数目众多、结构多样、生物活性广泛,随着阿尔茨海默症发病率的升高,尤其是以加兰他敏为代表的石蒜科生物碱的研究得到世界广泛关注,但对石蒜科生物碱活性成分的系统筛选和评价,及其抗阿尔茨海默症作用机理研究还鲜有报道...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：李怡佳 导师：朱靖博 大连工业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2016年
【摘要】 中药化学成分的复杂性体现在化合物种类繁多、极性差异大、同系物结构相似等问题上.中药化学成分的系统性认知和分离制备,对中药活性成分的研究和清晰成分的新型中药创制具有重要意义.中药成分的系统性色谱分离的难点集中于强极性成分和极弱极性成分,特别是...
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【学位论文】 作者：刘丹 导师：朱靖博 大连工业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2016年
【摘要】 银杏(Ginkgo biloba L.)作为古老的树种之一,主要活性成分有:黄酮类化合物、萜类化合物、有机酸类化合物,其具有抗氧化、治疗心血管疾病等重要药理作用.本文以银杏叶化学成分为研究对象,利用系统药理学方法,筛选其活性成分和预测治疗痛...
- 概要：
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【学位论文】 作者：刘鹏 导师：牟光庆 大连工业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2016年
【摘要】 结肠癌是当今对人类健康具有严重危害的一种癌症.大量数据表明饮食中导致肿瘤细胞的产生主要是大量摄取高脂肪、高能量类的食物.而经常摄取益生菌对于预防和缓解结肠癌症状具有潜在的价值.本文以8株植物乳杆菌的胞外多糖(exopolysaccharid...
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- 结论：
【学位论文】 作者：李艳明 导师：王世龙 安家彦 宋建国 大连轻工业学院 大连工业大学 生物学 食品科学与生物工程（硕士） 2000年
【摘要】 该实验确定了用雅致小克银汉霉菌生产ν-亚麻酸的种子和发酵培养条件,并绘制了 发酵动力学曲线.实验结果表明,最佳种子培养条件为:孢子菌悬液接种,加0.2﹪Tween-80,自然pH,用8层纱布封口,30℃下180r.p.m的摇床培养48小时;...
- 概要：
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