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【学位论文】 作者：李佳欣 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]研究广叶绣球菌多糖对免疫低下小鼠肝损伤保护作用的调控机制，旨在为探究广叶绣球菌多糖的生物活性及其应用潜力提供理论支持。
[方法]将90只KM小鼠随机分为空白对照组（NC），模型组（CY），低剂量组（LD），中剂量组（MD）...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：李东洁 导师：徐丽婧 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】 脂质代谢与人体的储能与供能息息相关，脂类是重要的营养素，也是生物膜的主要结构成分。脂质代谢紊乱会对人体正常生命活动和生理机能造成深远影响，血脂异常的现象越来越普遍，但往往难以提前发现，因此开发具有降脂效果的天然活性物质来预防脂质代谢紊乱变得...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：赵建强 导师：何永吉 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】 苦荞是一种起源于我国而广泛分布种植于东北亚、东欧等高寒地区的粮食和经济作物。苦荞食药兼用，富含多种生物活性物质，具有多种营养、保健和药用功能。多酚是苦荞最主要活性成分之一，具有较高的抗氧化、降血糖、抗炎、抑菌及抗肿瘤增殖活性。作为高效无毒的...
- 概要：
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【学位论文】 作者：王腾云 导师：王术荣 山西农业大学 其他 食品科学与工程（食用菌科学）（硕士） 2024年
【摘要】 山西省内部山川河谷纵横，地势东北高西南低，复杂多变的地形地貌为植被的生长提供了良好的条件，形成了以针叶林、阔叶林和针阔混交林为主的自然环境，同时孕育了十分丰富的野生真菌资源。马鞍菌属真菌和近乳盘菌属真菌同属于盘菌目，此两属真菌在山西省广泛分...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者：吴蕊 导师：曹谨玲 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]探究广叶绣球菌多糖对铅中毒小鼠海马组织的影响及作用机制，为广叶绣球菌多糖的开发利用提供理论依据。
[方法]将112只SPF级别3周龄雄性昆明小鼠分7组：对照组、染铅模型组、广叶绣球菌多糖低剂量组、中剂量组、高剂量组，同笼广...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者：梁国栋 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]在铅致小鼠肝损伤模型下，探究广叶绣球菌多糖对其调控作用的具体机制，为探究广叶绣球菌多糖在生物活性的作用提供理论依据。
[方法]将75只小鼠随机分为5组，每组15只，分别为空白对照组（NC组），模型组（Pb组），低剂量组（L...
- 概要：
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【学位论文】 作者：李皓 导师：常明昌 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】 猴头菌（Hericiumerinaceus），在我国传统中医中被认为性质平和、味道甜美，入脾、胃经，具有益气养血等功效；现代医学认为，猴头菌有增强免疫力、抑瘤、抗胃溃疡、降血糖以及延缓衰老的作用，因此目前也已被应用于医药领域，例如治疗胃溃疡...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：乔瑶瑶 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]研究广叶绣球菌多糖（Sparassislatifoliapolysaccharides,SLPs）对染铅小鼠脾脏免疫功能调节的具体机制，为广叶绣球菌多糖作为一种免疫调节剂的开发利用提供理论依据。
[方法]3周龄小鼠随机分为...
- 概要：
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