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【学位论文】 作者： 张展展 导师：高文惠 河北科技大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2022年
【摘要】 1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin，DNJ）是一种多羟基哌啶生物碱，在桑树中主要分布在桑叶、桑皮、桑根等部位，因其具有良好的药用价值受到广泛关注。但是目前针对桑叶DNJ利用率较低，没有高效的提取纯化手段，因此需要开发一种...
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【学位论文】 作者： 李冲 导师：韩雪 河北科技大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2022年
【摘要】 随着社会的进步，人类的饮食文化和生活方式也随之发生了前所未有的变化，越来越多的人因为摄入过多高能量食物，从而患上了高脂血症。高脂血症能诱导人体产生心脑血管疾病，是一种危险的慢性病。因此需要提前预防高脂血症的发生，由于天然产物副作用少、安全，...
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【学位论文】 作者： 党崇舒 导师：王世杰 河北科技大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2022年
【摘要】 妊娠期女性普遍受到便秘等肠道问题的困扰，为探究肠道菌群对孕妇常见肠道问题的影响，本研究招募30名处于妊娠期的志愿者，进行4个月跟踪随访，收集120例粪便样本，分析其肠道菌群、短链脂肪酸（SCFAs）等相关指标，研究肠道菌群在妊娠期的特征及变...
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【学位论文】 作者： 田晶 导师：李巧玲 李存满 河北科技大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2019年
【摘要】 大枣作为一种天然药食同源植物具有较高的营养价值和保健价值，其中所含的环核苷酸和三萜酸是最突出的重要的生物活性物质。枣中的环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP)作为第二信使，与动物和人体细胞增殖、细胞防御、过敏性疾病和心脏疾病中基因表...
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【学位论文】 作者： 卢彩会 导师：牟德华 河北科技大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2018年
【摘要】 姜黄是一种传统的多年生草本植物，历来可以药食两用，在我国的东南和西南部广泛种植。因有通经止痛、驱寒消炎、散风活血等功效，中药领域应用较多。姜黄挥发油是姜黄的主要活性成分之一。姜黄挥发油具有抗氧化、抑菌、抗炎镇痛及抗癌等作用，已作为抗癌药物投...
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