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【学位论文】 作者：王新灵导师：卢奎 河南工业大学 食品科学与工程 粮食、油脂及植物蛋白工程（硕士） 2005年
【摘要】 本文采用电喷雾质谱(ESI-MS/MS)等分析手段,研究了L-甲硫氨酸在无机磷试剂辅助下的成肽反应及反应条件对成肽的影响,研究了L-甲硫氨酸寡肽的正离子的电喷雾二级质谱裂解规律,发现肽链均是先失去甲硫氨酸残基,再失去水,一氧化碳;以DIPP...
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【学位论文】 作者：张建平导师：郝矿荣 河南工业大学 机械工程 机械制造及其自动化（硕士） 2005年
【摘要】 本课题利用ASP.NET、SQL和C#技术,在VS.NET环境下开发生物学主题词库的管理系统,并设计了三种维护词库的方式,同时利用该主题词库对现有的文摘检索网站进行改进:在用户检索时,向其提供主题词库中相关的主题词;另一方面对用户检索出来的...
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【学位论文】 作者：张浩导师：曹健 河南工业大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（硕士） 2005年
【摘要】 本文利用超声波对两种乳酸杆菌细胞进行破碎,以提取细胞中的亚油酸异构酶,并就超声波破碎条件对亚油酸异构酶释放的影响进行了研究.粗酶液经硫酸铵盐析、柱层析等步骤,嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌亚油酸异构酶的纯化倍数分别为3.76和23.00.经SD...
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【学位论文】 作者：张顺宝导师：王洪海 河南工业大学 食品科学与工程 农产品加工与储藏（硕士） 2005年
【摘要】 本实验利用基因工程技术,将本实验室已经扩增的莽草酸脱氢酶基因aroE连接到不同的载体中,以增加大肠杆菌BL21(DE3)pLYS中莽草酸脱氢酶(SD)的表达量,经亲和层析大量纯化可溶性有活性的的结核分支杆菌莽草酸脱氢酶(SD).可溶性莽草酸...
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【学位论文】 作者：刘世英导师：蒋宇扬 曹健 河南工业大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（硕士） 2005年
【摘要】 本课题组以二硫代甲酰胺喹唑酮为母核,进行针对抑制TS生物活性的分子设计、合成及生物学检测,研究经过结构改造的二硫代甲酰胺喹唑酮衍生物的构效关系.本文用分子模拟理论计算的方法对14个二硫代甲酰胺喹唑酮衍生物与受体的相互作用进行研究,并以K56...
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【学位论文】 作者：贾光锋导师：王金水 郑州工程学院 河南工业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2004年
【摘要】 本文利用微波处理、磷酸化和酶(转谷氨酰胺酶)催化,旨在改善谷朊粉的凝胶性能,并依此探讨了改性谷朊粉在医药胶囊的应用.结果表明:(1)利用微波处理谷朊粉时,在单因素和正交实验的基础上,得到利用微波处理提高谷朊粉成胶黏性的最佳条件.(2)磷酸化...
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【学位论文】 作者：汪晨辉导师：曹健 郑州工程学院 河南工业大学 食品科学与工程 农产品加工与储藏工程（硕士） 2004年
【摘要】 本文以卷枝毛霉(Mucor circinelloides)3.2208作为出发菌株,对其进行紫外诱变.单因素实验表明,照射距离25cm的条件下,紫外灯(15W)最佳照射时间为20s,此时致死率为75%.采用苏丹黑染色和TTC酶活法进行初筛,...
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【学位论文】 作者：陈振昌导师：卢奎 成昌梅 郑州工程学院 河南工业大学 食品科学与工程 粮食、油脂及植物蛋白工程（硕士） 2004年
【摘要】 我们采用水煮醇沉法经CCl<,3>COOH、酶法脱蛋白,透析72小时后,冷冻干燥从黄芪中得到分子量为21000左右的黄芪多糖.以多聚磷酸为磷酸化试剂,N,N'-二甲基甲酰胺为溶剂,在正三丁胺的存在下得到了较高取代度的多糖磷酸单酯化合物.并且...
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【学位论文】 作者：赵文杰导师：卢奎 郑州工程学院 河南工业大学 食品科学与工程 粮食、油脂及植物蛋白工程（硕士） 2004年
【摘要】 本文采用电喷雾质谱(ESI-MS/MS)等分析手段,研究了天然α-氨基酸(以L-亮氨酸、L-缬氨酸为代表)在三氯化磷活化作用下的成肽情况,考察了反应时间、溶剂、温度、微波等条件对成肽反应的影响,以期对成肽反应进行控制.研究了在三氯化磷辅助下...
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【学位论文】 作者：刘峰导师：蒋宇扬 曹健 郑州工程学院 河南工业大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（硕士） 2004年
【摘要】 本文以二肽甲酯为基本物,对其N端进行磷酰化修饰,并初步研究了该N磷酰二肽甲酯对肿瘤细胞K562增殖分化的调控及其作用机制,以期得到潜在抗肿瘤药物的先导化合物.利用本实验室建立的方法,以色氨酸和赖氨酸为基本原料合成了N-二异丙氧基磷酰肽甲酯(...
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