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【学位论文】 作者：袁怀波 导师：陈宗道 糜漫天 西南农业大学 西南大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（博士） 2004年
【摘要】 葛根是药食兼用的山地植物.据世界粮农组织权威机构的专家预测,葛根有望成为世界第六大粮食作物.葛根的开发可以说是方兴未艾,葛根的各部分材料都可以开发利用.每年国内外葛根的市场需求量可达每年数万吨.葛根具有巨大的开发潜力和良好市场前景.深度研究...
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【学位论文】 作者：袁吕江 导师：李学刚 西南农业大学 西南大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（博士） 2004年
【摘要】 本文以合成鱼腥草素的分子结构为模型化合物,首次系统合成了丁酰乙醛亚硫酸钠(HOU-C<,4>)、己酰乙醛亚硫酸钠(HOU-C<,6>)、辛酰乙醛亚硫酸钠(HOU-C<,8>)、癸酰乙醛亚硫酸钠(合成鱼腥草素,HOU-C<,10>)和十二酰乙...
- 概要：
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【学位论文】 作者：丁晓雯 导师：陈宗道 西南农业大学 西南大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（博士） 2004年
【摘要】 柑桔类水果是全世界产量最大的水果之一.皮渣作为其主要副产物古柑桔总量的20％-40％,具有较大的利用价值.该文以产量较大的柚皮、甜橙皮为主要研究对象,详细研究了它们经纤维素酶酶解的水提取液和70％乙醇、正丁醇、乙酸乙酯提取液的成份含量、在小...
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