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导师=(孙春燕)
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【学位论文】 作者： 谢楠楠 导师：孙春燕 吉林大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2021年
【摘要】 近年来人们因进食被单增李斯特菌、大肠杆菌O157:H7和沙门氏菌等食源性致病菌污染的食品而引起的食源性疾病时有发生。食源性致病菌的控制与检测已经受到世界各地的高度重视。快速准确的检测及控制技术对于预防由食源性致病菌引起的疾病和死亡至关重要。...
【关键词】 单增李斯特菌； 大肠杆菌O157:H7；
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