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【学位论文】 作者：陈德彬 导师：张永慧 南方医科大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2022年
【摘要】
研究背景
近十多年来，随着广州市居民生活水平和消费能力的提高，居民的膳食模式也发生了巨大的变化，同时伴随着老龄化等趋势的到来，高血压等慢性病的防控更加刻不容缓。脂类作为人体供能的三大宏量营养素之一，已有研究发现其与高血压等慢性疾病...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：何易洲 导师：张永慧 南方医科大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2021年
【摘要】 随着《健康中国行动(2019-2030年)》的深入实施和“十四五”时期的来临，我国将“健康中国”理念上升到国家战略，推动以治病为中心向以人民健康为中心转变。“十三五”期间，汕尾市的经济水平得到了快速发展，但依然有诸多地区的医疗体系难以匹配人...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：庄雅丽 导师：张永慧 黄琼 南方医科大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2018年
【摘要】
研究目的：
诺如病毒(Norovirus，NoVs)为单股正链的小RNA病毒，直径约27～38nm，是人类急性胃肠炎的主要病原体。其全基因组由3个开放阅读框(Open reading frames，ORFs)组成，长约7.4～7....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：覃霖 导师：张永慧 黄琼 南方医科大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2017年
【摘要】
背景：
诺如病毒(Noroviruses，NoVs)是引起人群非细菌性急性胃肠炎的主要病原体之一。全球预计有55％-85％与NoVs相关的暴发由GⅡ.4引起。双壳贝类被公认为是引起食源性暴发的高风险食品，其中与牡蛎相关的暴发报道最...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：李柏生 导师：张永慧 南方医科大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生（博士） 2016年
【摘要】
霍乱是由霍乱弧菌（Vibrio Cholerae，VC）引起的以急性水样便为主要特征的肠道传染病。
霍乱肠毒素CT是霍乱弧菌最重要的致病因子，其编码基因为ctxAB，是目前已知的致泄毒素中最强烈的毒素。携带ctxAB基因的霍乱弧菌...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：陈荣凤 导师：张永慧 南方医科大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2016年
【摘要】 霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，以发病急、传播快、波及范围广、能引起大流行为特征。新中国成立以来，尤其是进入二十世纪九十年代以来，我国的爱国卫生运动和农村改水改厕工作卓有成效，霍乱弧菌通过水源传播的情况得到了极大的改善和控制。但是，近...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：陈荣凤 导师：张永慧 南方医科大学 公共卫生 公共卫生(专业学位)（硕士） 2016年
【摘要】 研究背景霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病,以发病急、传播快、波及范围广、能引起大流行为特征.自19世纪以来,霍乱弧菌已经在世界范围内引起了七次霍乱大流行,波及100多个国家和地区,给人民的生命财产造成巨大损失.霍乱主要通过水、食物、生活...
【关键词】 O1/O139群霍乱弧菌 ； 药敏试验 ；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：江金女 导师：张永慧 朱惠莲 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2009年
【摘要】 研究背景： 膳食因素在疾病的发生发展中的作用已被人们广泛关注，均衡膳食、有规律的体育活动可以有效地预防慢性疾病的发生发展。WHO提倡政府对消费者进行营养教育，为消费者提供准确的营养信息，使消费者了解膳食因素与疾病的关系，让人们根据...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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