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【学位论文】 作者：刘曼 导师：张海悦 长春工业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2014年
【摘要】 花生红衣作为花生产业的副产品,每年全世界产生大概超过75万吨,仅有少量作为牛饲料使用.花生红衣含有强效的抗氧化物,可以作为廉价的抗氧化物资源用于功能食品或是膳食补充当中;关于花生红衣补血止血的功效也有不少报道,其中富含缩短凝血时间的物质,能...
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【学位论文】 作者：李茜 导师：张海悦 长春工业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2012年
【摘要】 狭叶荨麻(Urtica angustifolia)是一种一年或多年生,可药可食的传统野生草本植物。狭叶荨麻在《图经本草》最先有记载,药用历史悠久,具有解毒、祛风除湿、抗炎止痛等功效。本论文系统的对狭叶荨麻中活性成分进行了分析,确定了狭叶荨麻...
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