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【学位论文】 作者：朱玉 导师：李秀凉 刘宝才 黑龙江大学 农业工程 农业硕士（硕士） 2020年
【摘要】 纳豆是一种具有多种保健作用的传统发酵食品。纳豆激酶(Nattokinase，NK)是由纳豆芽孢杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶，能显著溶解体内外的血栓，被认为是一种很有研究意义的溶栓剂。本实验利用企业出口后剩余的菜用大豆等外品，使用纳豆菌发酵，以...
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：王秀丽 导师：李秀凉 黑龙江大学 植物保护 农业推广（硕士） 2014年
【摘要】 当前，食品安全问题给人们的日常生活带来了困扰，为人们的健康带来了隐患，无意中会发现昔日还是自己每天常吃、常喝的食品或饮料，突然之间就成了不安全产品。哈尔滨市江北大学城拥有十余所高校，在读十余万大学生，他们是国家的未来与希望，然而他们不规律的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：王继超 导师：李秀凉 黑龙江大学 生物学 微生物学（硕士） 2013年
【摘要】 胆盐水解酶降低人体血清胆固醇的功能可应用于医药、卫生领域。本实验室前期研究发现，植物乳杆菌具有降低胆固醇的能力，这与其所产胆盐水解酶有关，因此本实验选用植物乳杆菌为出发菌株，发酵产胆盐水解酶，对其培养基成分及产酶条件进行优化、并对胆盐水解酶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：田丽爽 导师：李秀凉 黑龙江大学 生物学 微生物学（硕士） 2012年
【摘要】
乳酸片球菌在代谢过程中能够产生γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyricacid,GABA)，乳酸片球菌素等功能因子。
本文主要以海藻酸钙液芯包埋法固定化本实验室保存的乳酸片球菌UN-27(pediococcusacidila...
【关键词】 乳酸片球菌UN-27 ； γ-氨基丁酸 ；
- 概要：
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