换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
资源类型收起
- 3
中图分类展开
- 2
- 1
年份展开
关键词聚类展开
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
上下
更多...
关键词聚类
加载更多选项
定制检索筛选项
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
加载更多选项
定制检索筛选项
【学位论文】 作者：付博宇 导师：林洪 中国海洋大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 2020年
【摘要】 在当今对海洋资源不断开发利用的时代背景下，从海洋生物体内提取各种活性物质并加以利用成为了研究的热点，目前关于提取海洋生物体内的生物抑菌肽或抑菌蛋白的研究也越来越多。通过提取海洋生物尤其是鱼类体内的高活性生物抑菌物质来应用于海水鱼防腐保鲜成为...
浏览：0
被引：0
下载：0
- 概要：
- 方法：
- 结论：
收起
AI内容生成中……
以上内容由AI生成，结果仅供参考
【学位论文】 作者：史佩玉 导师：林洪 中国海洋大学 食品科学与工程 食品工程（硕士） 2017年
【摘要】 酪氨酸酶是黑色素生物合成的关键酶，其引起的酶促褐变是果蔬食品黑变及色素沉积等疾病的主要因素，目前对高效、安全的生物酶活抑制剂的开发与利用是一大热点。卵黄抗体（IgY）是禽类卵黄中存在的唯一一种的免疫球蛋白，具有纯度高，易提取，稳定性好，安全...
浏览：0
被引：0
下载：0
- 概要：
- 方法：
- 结论：
收起
AI内容生成中……
以上内容由AI生成，结果仅供参考
显示侧边栏
加载中...
