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【学位论文】 作者： 张庆菲 导师：梅乐和  浙江工业大学  药学 药学（硕士） 2020年

【摘要】 谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase, GAD；EC 4.1.1.15)是一种依赖于PLP(pyridoxal-5-phosphate, PLP)的Ⅱ类氨基酸脱羧酶，可专一性催化L-谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸(γ-a...

【关键词】 谷氨酸脱羧酶； 热稳定性；

【学位论文】 作者： 应星辉 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 化学工程（硕士） 2019年

【摘要】 5型磷酸二酯酶(PDE5)是PDEs家族的一员，可通过特异性水解环磷酸鸟苷(cGMP)来调控Ca2+通道、改变阴茎平滑肌的收缩状态。PDE5抑制剂能够抑制PDE5活性，使海绵体内的cGMP维持在较高浓度，进而延长阴茎的勃起时间，可用于治疗男...

【关键词】 5型磷酸二酯酶； PDE5抑制剂；

【学位论文】 作者： 麻菊美 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 化学工程（硕士） 2017年

【摘要】 高尿酸血症是由于人体内嘌呤代谢紊乱，继而导致血液中尿酸含量超出正常水平的代谢性疾病。高血尿酸常会导致痛风的发作，以及尿酸盐肾病、尿酸性尿路结石等疾病的发生，严重影响患者的身体健康和生活质量。高尿酸血症的治疗主要是药物治疗和低嘌呤饮食控制相结...

【关键词】 乳酸菌； 菌株筛选；

【学位论文】 作者： 陈恩助 导师：梅乐和  浙江大学  生物学 生物工程（硕士） 2016年

【摘要】 由乙肝病毒感染导致的乙型肝炎是人类面临的一个主要健康危害。全世界约有上百万人罹患乙型肝炎。在我国，每年有30万人死于慢性肝病，其中约13万人为原发性肝癌患者。尤为严重的是，携带乙肝病毒的母亲约有30％可将病毒传染给婴儿，而婴儿感染后因免疫功...

【关键词】 乙型肝炎； 表面抗原；

【学位论文】 作者： 刘娟 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 化学工程（硕士） 2016年

【摘要】 马绒毛膜促性腺激素(Equine chorionic gonadotropin，eCG)，又名孕马血清促性腺激素(Pregnant mare serum gonadotropin，PMSG)，是一种糖蛋白激素，主要用于促进卵泡发育成熟、黄体...

【关键词】 马绒毛膜促性腺激素； 分离纯化工艺；

【学位论文】 作者： 柯丕余 导师：梅乐和  浙江大学  生物学 生物工程（硕士） 2015年

【摘要】 谷氨酸脱羧酶（glutamate decarboxylase，GAD; EC4.1.1.15）能以磷酸吡哆醛(PLP)为辅酶专一性地催化L-谷氨酸脱羧合成γ-氨基丁酸(γ-aminobutyrate，GABA)，是生物催化法制备GABA的唯...

【关键词】 谷氨酸脱羧酶； 酶学性质；

【学位论文】 作者： 刘婷婷 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 化学工程（硕士） 2015年

【摘要】 谷胱甘肽(GSH)具有提高机体免疫力清除体内自由基、解毒等重要生理功能，并在氨基酸转运、蛋白修复与合成、DNA合成等方面发挥着巨大作用。因而，筛选富含GSH菌株、挖掘新型双功能GSH合成酶(GshF)、构建高产GSH菌株，尤其是产GSH的乳...

【关键词】 益生性乳酸菌； 分离工艺；

【学位论文】 作者： 杨涓 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 化学工程（硕士） 2015年

【摘要】 精氨酸脱亚胺酶（Arginine deiminase，EC3.5.3.6），简称ADI，作为一种精氨酸降解酶，被认为是极具潜力的新型抗癌药，其针对原发性肝细胞癌(HCC)、黑素瘤等精氨酸缺陷型肿瘤具有明显的治疗作用。此外，研究表明，ADI对...

【关键词】 精氨酸脱亚胺酶； 酶学性质；

【学位论文】 作者： 吴元锋 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 生物化工（博士） 2014年

【摘要】 萝卜硫素（sulforaphane，1-异硫氰酸基-4-甲磺酰基丁烷，简称SF）是一种异硫氰酸酯类化合物，由西兰花中的萝卜硫苷经黑芥子酶酶解得到。研究表明，SF不仅在肿瘤发生的多个阶段发挥抑癌作用，而且还是潜在的肿瘤治疗药物，在医药和保健食...

【关键词】 萝卜硫素； 降解动力学；

【学位论文】 作者： 赵东科 导师：梅乐和  浙江大学  化学工程与技术 生物化工（硕士） 2012年

【摘要】 壳聚糖(chitosan)是自然界少见的天然带正电荷高分子聚合物，它不仅来源丰富、价格低廉、无毒、无刺激性、无免疫原性、无致突变性而且可自然降解、良好的组织相容性、良好的缓释作用等特点，因而在农业、医药、食品、轻工业及环境保护等方面具有广泛...

【关键词】 壳聚糖衍生物； 抗氧化活性；