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【学位论文】 作者： 高亚男 导师：王加启 中国农业科学院 畜牧学 动物营养与饲料科学（博士） 2020年
【摘要】 黄曲霉毒素M1（aflatoxin M1,AFM1）是牛奶中唯一具有最大残留限量的霉菌毒素。赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）不仅常在牛奶中检出，也是谷物类食品和饲料的主要污染源之一。近年来，“牛奶+谷物（面包）”已逐步成为常...
【学位论文】 作者： 张牧臣 导师：王加启 中国农业科学院 畜牧学 动物营养与饲料科学（硕士） 2018年
【摘要】 食品遭受霉菌毒素污染的现象在世界范围内普遍存在，不仅给农业生产带来巨大经济损失，还给人类健康带来威胁。在众多霉菌毒素中，黄曲霉毒素(aflatoxin，AF)是较常见且毒性较强的一类。在不同类型的黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B1(aflatox...
【学位论文】 作者： 赵智兴 导师：王加启 中国农业科学院 植物保护 农业推广·养殖（硕士） 2006年
【摘要】 乳酸菌,是一群可以发酵碳水化合物,并产生大量乳酸的革兰氏阳性杆菌或球菌的统称.乳酸菌的应用具有悠久的历史,人类远在古代,就不自觉地在食品酿造与加工上应用了乳酸菌.从乳酸菌被发现至今,对其研究已有一个多世纪的历史.人类通过百余年的研究和探索,...
【学位论文】 作者： 万发春 导师：王加启 中国农业科学院 畜牧学 动物营养与饲料科学（博士） 2005年
【摘要】 本研究利用利木赞×鲁西黄牛阉牛，通过完全随机区组设计研究了日粮VA添加水平对牛肉品质的影响及其机理。16头12月龄阉牛育肥90d，16头(BW：309±13.7kg)育肥180d，16头24月龄阉牛(BW：421±19.5kg)育肥90d，...
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