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【学位论文】 作者：李佳璇 导师：祁克宗 安徽农业大学 兽医学 基础兽医学（硕士） 2023年
【摘要】 食品和水的细菌污染一直是一个重要的公共卫生问题，也是对食品安全和农业、畜牧业生产的主要威胁之一。常见的食源性致病菌，包括污染食品的鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium, S. typhi）、金黄色葡萄球菌（Staph...
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【学位论文】 作者：赵敏 导师：祁克宗 安徽农业大学 其他 动物性食品安全（硕士） 2023年
【摘要】 乳酸菌黏附于肠上皮细胞，是乳酸菌定植于肠道内，发挥益生作用的关键。现已有大量研究报道证实乳酸菌表层蛋白有助于乳酸菌定殖于肠道，但对于表层蛋白是否为关键黏附素及参与乳酸菌黏附的机制尚缺乏深入的研究。同一菌种所产生表层蛋白在氨基酸组成上虽基本一...
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【学位论文】 作者：白灏 导师：祁克宗 于圣青 韩先干 安徽农业大学 兽医学 基础兽医学（硕士） 2013年
【摘要】 禽大肠杆菌病是由禽致病性大肠杆菌(Avian Pathogenic Escherichia coli，APEC)引起的严重影响养禽业的传染病之一。LuxS/AI-2型密度感应系统广泛存在于革兰氏阴性和阳性菌中，可产生用于细菌种间交流的通用自...
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【学位论文】 作者：段慧 导师：祁克宗 安徽农业大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2013年
【摘要】 鸡p-防御素(Avian beta-defensin)作为一类重要的抗菌肽,因其抗菌谱广且高效,作用机制独特,不易产生抗性等特点,具有作为新抗生药物的广阔的应用前景.本研究运用基因工程技术,人工合成密码子优化后的AvBD6成熟肽基因Op-A...
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【学位论文】 作者：欧阳本 导师：祁克宗 安徽农业大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2013年
【摘要】 沙门氏菌(Salmonella)是一种重要的致病菌,它能引起人以及动物疾病。通过流行病学调查报告表明,沙门氏菌含有的毒力岛基因与沙门氏菌病有非常紧密的联系。毒力岛相关基因的发现,对疾病的控制和预防,理解细菌性疾病的发生和发展具有很深远的意义...
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【学位论文】 作者：陈伟 导师：祁克宗 安徽农业大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2013年
【摘要】 大肠杆菌(Escherichiacoli)是一种重要的能引起食源性疾病的人畜共患病原菌,随着抗菌药物的滥用,大肠杆菌耐药性情况日益严重,而细菌的耐药性可通过多种途径进行传播,引起交叉耐药,严重威胁着人类的健康。耶尔森菌强毒力岛(highpa...
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【学位论文】 作者：张永正 导师：祁克宗 安徽农业大学 生物学 微生物学（硕士） 2013年
【摘要】 禽β-防御素9成熟肽(AvBD9)是由41个氨基酸组成的富含半胱氨酸的阳离子小肽,在鸡体的先天性免疫和获得性免疫中起着重要作用.它在消化道广泛表达,且具有较强的抗菌活性.又因其抗菌谱广、无残留及不使病菌产生抗性等特点,有望成为传统抗生素的替...
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