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【学位论文】 作者： 陈璨 导师：蒋冬花 浙江师范大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2015年
【摘要】 红曲霉（Monascus spp.）是我国酿造微生物中的一个重要的属，至今已有数百年的历史。近几年红曲霉的许多功效相继被证实，其发酵产物γ-氨基丁酸(γ-AminobutyricAcid，GABA)、莫纳可林K(Monacolin K)、红...
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【学位论文】 作者： 孙蕾 导师：蒋冬花 浙江师范大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2015年
【摘要】 红曲霉（Monascus）在我国有着悠久的应用历史，近些年人们对红曲霉产生的有效生理活性物质进行了深入的研究。如:红曲色素（Monascus pigment）、莫呐可琳类物质(Monacolins)、γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyri...
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【学位论文】 作者： 孙蕾 导师：蒋冬花 浙江师范大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2015年
【摘要】 红曲霉(Monascus)在我国有着悠久的应用历史,近些年人们对红曲霉产生的有效生理活性物质进行了深入的研究.如:红曲色素(Monascus pigment)、莫呐可琳类物质(Monacolins)、γ-氨基丁酸(y-Aminobutyri...
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