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【学位论文】 作者：刘鑫 导师：隋建新 中国海洋大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2020年
【摘要】 单域抗体（single-domainantibody,sdAbs）是利用基因工程技术从骆驼科动物和软骨鱼血清中克隆得到的只保留重链可变区的具有抗原结合活性的新型抗体。与常规抗体相比，sdAb分子量更小（约15kDa），具有更高的热稳定性和亲...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者：解婷 导师：隋建新 中国海洋大学 食品科学与工程 食品加工与安全（硕士） 2019年
【摘要】 单域抗体是利用基因工程技术从骆驼科和软骨鱼类的血清中克隆得到的天然缺失轻链的重链抗体可变区。与传统抗体相比，单域抗体分子量更小、稳定性更强，抗体互补决定区的氨基酸残基数更多，这些特点使这种新型抗体在医疗、食品、科研等领域具有广阔的发展前景。...
【关键词】 抗生素特异性单域抗体 ； 噬菌体 ；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：张䶮 导师：隋建新 中国海洋大学 食品科学与工程 食品加工与安全（硕士） 2018年
【摘要】 多酚氧化酶存在于人、动植物及微生物细胞中，是生物体合成黑色素的关键酶，过量的黑色素会导致人患有色素沉着性疾病、果蔬褐变及虾体黑变等，严重影响人的美观、食品的品质及货架期，降低或抑制多酚氧化酶的活性成为近年来研究的热点，相比于传统的物理、化学...
- 概要：
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