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【学位论文】 作者：谢留明 导师：黄志兵 谢建华 南昌大学 食品科学与工程 食品科学与工程（博士） 2024年
【摘要】 红曲菌胞外多糖（EPS）是一类重要的代谢产物，已有研究表明其具有抗肿瘤、抗菌、提高免疫力等生物学功能。然而目前关于红曲菌多糖免疫调节的研究主要集中在一些简单指标，如细胞因子、吞噬能力等测定，对于红曲菌多糖免疫调节机制尤其肠道免疫研究报道甚少...
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【学位论文】 作者：高志鹏 导师：黄志兵 韩全斌 南昌大学 药学 生物与医药（硕士） 2023年
【摘要】 马兜铃酸Ⅰ（AA-Ⅰ）主要从马兜铃属植物分离而来，在结构上与硝基菲羧酸相似，具有肾毒性和强效致癌性，主要存在于马兜铃、天线藤以及朱砂莲等中草药中。因此将中草药中的马兜铃酸Ⅰ通过降解使其转化变为无毒性的产物，以及检测中草药中的马兜铃酸Ⅰ，对保...
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【学位论文】 作者：刘欣 导师：黄志兵 南昌大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2021年
【摘要】 红曲菌是一种药食两用的丝状真菌，其在发酵过程中可以产生色素、MonacolinK等多种次级代谢产物，它们具有抗癌、降脂、抑菌等功效。然而，红曲菌也会产生一种真菌毒素—桔霉素，其具有致畸、致癌、致突变的作用，从而限制了红曲菌更广泛的应用。探索...
【关键词】 红曲菌 ； CRISPR/Cas9技术 ；
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【学位论文】 作者：茜子兰 导师：黄志兵 黄启明 南昌大学 食品科学与工程 食品工程（硕士） 2021年
【摘要】 人脐带间充质干细胞（hUC-MSCs）在组织再生和移植领域具有广阔的应用前景，作为再生医学中重要的种子细胞，研究外源物质对其增殖活性与成骨分化能力的影响具有重要研究意义。现阶段已经有研究证明，部分天然化合物可以影响干细胞活力及其分化。本论文...
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