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期刊-基金="咸阳市泾阳茯茶发展中心项目"
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【中文期刊】 周彩华 梁艳 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷7期 23-32页
【摘要】 以陕西茯砖黑毛茶为原料,基于溶剂萃取法的单因素实验对有效成分进行提取,通过正交实验测定陕西茯茶提取物对DPPH和ABTS+自由基的清除率来反映其有效成分的抗氧化能力.研究结果表明利用乙醇-水溶液萃取法获得的提取物具有较强的抗氧化成分,抗氧化...
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