换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
资源类型收起
- 2
中图分类展开
该项聚类结果为0
年份展开
关键词聚类展开
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
上下
更多...
关键词聚类
加载更多选项
定制检索筛选项
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
加载更多选项
定制检索筛选项
当前检索式
期刊-基金="教育部大学生创新创业训练计划支持项目"
展开
【中文期刊】 王芳 林颖 等 《现代食品》 2021年6期 120-126页
【摘要】 为开发市售羊肚菌资源,探讨其营养价值,以云南和四川市售羊肚菌为材料,利用酸度计和自动氨基酸分析仪对其游离氨基酸和水解氨基酸组分进行检测,为市售羊肚菌的开发提供数据支撑.结果表明,云南源羊肚菌游离氨基酸显著高于四川源羊肚菌;2种市售羊肚菌均含...
浏览：2
被引：11
下载：0
- 概要：
- 方法：
- 结论：
收起
AI内容生成中……
以上内容由AI生成，结果仅供参考
【中文期刊】 王芳 胡文静 等 《山东化工》 2021年50卷11期 15-17页
【摘要】 以Vc为阳性对照,选择·OH、O2-·、DPPH自由基、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力为指标,研究杂粮固体饮料抗氧化能力的变化情况.结果表明,羊肚菌的添加使杂粮固体饮料对羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基的清除能力均增强,其半数清...
浏览：0
被引：4
下载：0
- 概要：
- 方法：
- 结论：
收起
AI内容生成中……
以上内容由AI生成，结果仅供参考
显示侧边栏
加载中...
