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【中文期刊】 陆文伟 胡文兵 等 《食品科学》 2019年40卷15期 211-217页
【摘要】 为研究干酪乳杆菌LC01对肠道的益生功能,本实验探讨了不同剂量干酪乳杆菌LC01小鼠肠道菌群及转运的影响.基于MiSeq高通量平台进行扩增子测序,比较LC01菌对正常小鼠、青霉素诱导的菌群失调小鼠的肠道菌群调节作用;并利用墨汁推进率评价LC...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王柯 张建华 等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷3期 225-231页
【摘要】 发展燃料乙醇是人类应对石油等化石燃料日渐枯竭及汽车尾气等环境问题的积极举措,也被许多国家视为维系能源战略安全和发展低碳经济的必然选择.因此,全球燃料乙醇产量在过去的几十年中急剧增加.但是,废水处理的问题与此同时也日益加剧,目前已成为阻碍乙醇...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王柯 张建华 等 《食品与生物技术学报》 2017年36卷12期 1330-1335页
【摘要】 乙醇-沼气双发酵耦联工艺可有效解决玉米乙醇生产过程存在的能耗大、废水处理成本高的问题.作者研究了耦联工艺对玉米乙醇生产过程的主要副产物酒糟蛋白饲料的影响.结果表明,与传统的干磨工艺比较,耦联工艺所得的酒糟蛋白饲料含有较高质量分数的蛋白质和氨...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 丁荣荣 姜启兴 等 《食品科学》 2019年40卷13期 161-165页
【摘要】 本实验研究了壳寡糖对急性酒精性肝损伤的保护作用.建立小鼠急性肝损伤模型,连续灌胃受试物(壳寡糖)30 d后给予12 mL/kg mb的体积分数50％乙醇溶液后处死,对小鼠进行了肝脏病理组织学检查,并测定了血清中谷丙转氨酶(alanine a...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡锦华 孙晓蕾 等 《食品与生物技术学报》 2016年35卷7期 692-698页
【摘要】 以浓缩乳蛋白(MPC)为研究对象,通过向MPC中加入不同熔点的乳脂模拟物来制备含脂浓缩乳蛋白模型体系,旨在研究脂对储藏过程中MPC溶解稳定性的影响.分别考察了模型含脂乳粉在45℃(相对湿度23％)和35℃(相对湿度11％)下分别储藏30 d...
- 概要：
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