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【中文期刊】 丁武 寇莉萍 等 《食品科学》 2009年30卷21期 56-58页
【摘要】 以猪背最长肌为原料,选择不同浓度多聚磷酸盐、六偏磷酸盐和焦磷酸盐对样品进行盐水注射和滚揉处理,采用正交试验设计,测定肌肉嫩度、滴水损失率、离心损失率、蒸煮损失率,研究磷酸盐对肌肉嫩度及保水特性的影响.结果表明:不同磷酸盐对肌肉嫩度及保水性的...
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【中文期刊】 岳绒 郭文川 等 《食品科学》 2011年32卷10期 141-144页
【摘要】 研究贮藏期间损伤猕猴桃内部品质与其近红外漫反射光谱之间的关系.利用近红外光谱(12000～4000cm-1)技术和多元线性回归(multiple linear regression,MLR)、主成分回归(principal componen...
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【中文期刊】 朱新华 郭文川 《食品科学》 2010年31卷17期 410-414页
【摘要】 了解食品的射频-微波介电特性,对于充分利用电磁能加热食品及研发食品成分传感器具有重要意义.为了给国内食品射频-微波介电特性领域的研究提供借鉴,本文在介绍常用食品介电特性参数和介电极化机理的基础上,综述电信号的频率、食品温度、主要成分(水、盐...
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【中文期刊】 寇莉萍 刘兴华 等 《农业机械学报》 2009年40卷11期 133-137页
【摘要】 为探索热处理对轻度加工葡萄衰老软化机制及贮藏保鲜效果的影响,以红地球葡萄为试验材料,研究了热空气55℃、5min和热水45℃、8min处理对其衰老过程中呼吸强度和内源激素含量的影响.结果表明,热处理显著地抑制了轻度加工葡萄的呼吸强度;热处理...
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【中文期刊】 时乐 黄勇 等 《西北农业学报》 2012年21卷6期 6-12页
【摘要】 为对猪细小病毒(porcine parvovirus,PPV)进行分子生物学研究,将该病毒YL株基因组分为4个重叠片段进行PCR扩增,并将扩增产物克隆到pGEM-T载体中,测定病毒基因组全长序列.另外,应用其中1对引物,通过PCR方法扩增出...
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【中文期刊】 许信刚 王志昇 等 《畜牧兽医学报》 2011年42卷6期 892-898页
【摘要】 本试验旨在构建以杆状病毒表面展示系统为基础的猪繁殖与呼吸综合征和猪瘟双价基因工程亚单位疫苗候选株.利用杆状病毒表面展示技术构建展示猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)GP5蛋白和猪瘟病毒(CSFV)E2蛋白的重组杆状病毒BacSC-Dual...
【关键词】 杆状病毒表面展示系统；PRRSV；CSFV；
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【中文期刊】 张宽 陈光达 等 《动物医学进展》 2011年32卷5期 108-112页
【摘要】 日本脑炎病毒(JEV)是虫媒传染性病毒,感染动物后会产生严重的脑炎症状,严重威胁着公共卫生安全.病毒粒子主要通过胞吞作用进入宿主细胞,在细胞浆复制,在细胞内部膜结构上成熟.JEV侵入神经细胞引起脑炎症状,其机理可能与JEV诱导细胞凋亡有关....
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【中文期刊】 丁利 陈光达 等 《中国兽医杂志》 2011年47卷10期 9-12页
【摘要】 从陕西省某猪场临床上表现为腹泻症状的病死仔猪肠道内容物及粪便材料中分离获得1株病毒,采用PK-15细胞培养、理化试验及中和试验鉴定后,证实该分离株为猪传染性胃肠炎病毒(TGEV).克隆分离株N基因,并将该基因核苷酸序列和推导的氨基酸序列与其...
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【中文期刊】 邢福珊 许信刚 等 《中国兽医杂志》 2010年46卷12期 7-9页
【摘要】 本试验将猪圆环病毒2型(PCV2)去核定位区ORF2基因克隆到杆状病毒表面展示转座载体pBacSC中,转化DH10Bac大肠杆菌感受态,经抗性及蓝白斑筛选得到含ORF2基因的重组杆状病毒DNA,以脂质体介导法将此重组DNA转染Sf9昆虫细胞...
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【中文期刊】 惠麦侠 张鲁刚 等 《农业生物技术学报》 2012年20卷4期 337-346页
【摘要】 植物NAC (矮牵牛NAM基因、拟南芥ATAF1/2和CUC2基因)转录因子CUP-SHAPED COTYLEDON(CUC)亚家族成员在植物茎尖分生组织形态建成、器官边界分离、叶发育方面发挥着重要作用.采用基因同源克隆的方法获得了白菜(B...
【关键词】 白菜；BrcCUC3基因；NAC-domain；
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