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【中文期刊】 盛雪 赵昱玮 《现代食品Modern Food》 2025年1期 200-204页
【摘要】 采用压力罐消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的镉含量,并进行不确定度评定.参照《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15-2023)第一法进行大米中镉含量测定;依据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1-2012...
【关键词】 压力罐消解；石墨炉原子吸收光谱法；大米；
- 概要：
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【中文期刊】 闫莉莉 张云霄 《现代食品Modern Food》 2025年2期 179-181页
【摘要】 我国作为人口大国,食品安全问题一直是民生工程建设中的重要议题.有效落实食品安全管理工作,确保食品安全,是维护社会安定的内在需求.食品安全检测作为管理工作的关键环节,必须加大其管理力度,以实现对食品安全的有效管控.本文从强调食品检测的重要性入...
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【中文期刊】 王梅玲 张武 等 《现代食品Modern Food》 2025年2期 176-178页
【摘要】 本文主要针对现代食品质量检验中的农药残留检测技术的基本情况、原理和应用策略等进行分析.希望通过此分析,可为农药残留检测技术的合理应用与食品质量检验质量的进一步提升提供一定参考.
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【中文期刊】 杨娇 《现代食品Modern Food》 2025年4期 179-181页
【摘要】 食品微生物检验检测是保障食品安全的重要防线.本文从微生物检验检测及质量控制理论出发,深入剖析了质量控制体系的关键组成要素.在此基础上,通过严谨的实验研究对微生物检验检测全过程进行了细致分析,运用因果关系分析、过程能力分析等质量管理工具识别出...
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【中文期刊】 卞凯 《现代食品Modern Food》 2025年6期 162-164页
【摘要】 农药作为农业生产广泛应用的药物,如果使用方法缺乏科学性,势必会导致农作物存在大量的农药残留,严重威胁公众的身体健康,削减农业生产的整体效益.农药残留检测是提升食品安全水平的重要手段,有助于提升农药残留的检测效率,以便于调整优化农药使用方案....
- 概要：
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【中文期刊】 杨帆 肖燃 等 《现代食品Modern Food》 2025年4期 176-178页
【摘要】 随着全球食品安全问题的日益突出,农产品质量检测成为保障消费者健康的重要环节.本文探讨了食品检测技术在农产品质量检测中的应用,重点分析了营养成分检测、微生物指标检测和农药残留检测等关键技术及其重要性.展望了未来发展趋势,包括快速检测技术、智能...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 黄伟洋 《现代食品Modern Food》 2025年2期 201-203页
【摘要】 微生物检测技术在食品检验中扮演着至关重要的角色,是保障食品安全和质量的核心手段之一.随着食品安全问题的日益复杂化,传统的微生物检测方法已无法完全满足现代食品工业的需求,快速、灵敏和高效的检测技术逐渐成为研究热点.本文探讨了不同检测技术的原理...
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【中文期刊】 王宇璇 杨春雨 《现代食品Modern Food》 2025年4期 194-196页
【摘要】 海关食品检验检疫是保障食品安全、推动国际贸易的重要环节.本文结合一线工作人员的实践经验,分析了检验检疫流程中的关键环节和操作流程,探讨了提升检验效率和安全监管的优化路径.
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【中文期刊】 王淑敏 《现代食品Modern Food》 2025年2期 210-212页
【摘要】 光谱技术在食品添加剂非法添加物检测与识别的应用,成为食品安全领域中的一项革命性进展.利用先进的光谱分析手段,能迅速而准确地检测出潜藏在食品中的非法添加物,赋予监管部门更强大的监督能力.该技术的兴起,为消费者的饮食安全建立保障防线,更预示着食...
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【中文期刊】 郑心怡 陈应飞 等 《现代食品Modern Food》 2025年2期 188-190页
【摘要】 本文通过对热带水果中农药残留的监测数据进行分析,旨在揭示其在不同种类热带水果中的分布特征及潜在风险.结果表明,存在部分热带水果农药残留超标问题,针对这些问题提出了加强农药使用监管、改进农业生产实践等建议,以降低农药残留风险,保障食品安全.
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