换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 2121
- 64
- 52
- 29
- 26
- 26
- 145
- 106
- 90
- 76
- 72
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 邓丽莉 潘晓倩 等 《食品科学》 2012年33卷24期 185-189页
【摘要】 以红星苹果果肉为试材，探讨不同提取缓冲液(磷酸缓冲液、Tris-HCl缓冲液和水)、缓冲液pH值、浓度、外源添加物和料液比等因素对苹果果肉可溶性蛋白提取效率的影响。结果表明：外源添加PVP和EDTA以及料液比是苹果可溶性蛋白提取率的主要影响...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢恺舟 陈学森 等 《食品科学》 2012年33卷22期 264-268页
【摘要】 建立鸡蛋中阿莫西林残留的高效液相色谱荧光检测的方法。鸡蛋经乙腈提取，饱和二氯甲烷萃取，水杨醛酸性条件下沸水浴衍生化后，以0.01mol/L的磷酸二氢钾溶液(A)和乙腈溶液(B)为流动相，流速为1.0mL/min，荧光检测激发波长为354nm...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苑园园 崔同 等 《食品科学》 2012年33卷22期 196-199页
【摘要】 建立高效液相色谱法快速检测血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性的方法。色谱条件为：以ODS C18柱(150mm×4.6mm，5μm)为色谱柱，乙睛-水(20：80，V/V，含0.5‰甲酸)为流动相，流速1mL/min，检测波长为228nm。...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹姗 祖元刚 等 《食品科学》 2012年33卷20期 196-200页
【摘要】 目的：建立一种同时测定迷迭香中迷迭香酸、鼠尾草酸、绿原酸和咖啡酸含量的LC-MS/MS分析方法，并优化超声辅助提取这4种物质的方法。方法：液相条件：采用AgilentEclipseXDB-C18色谱柱(150mm×4.6mm，5ím)，流动...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈君 周光明 等 《食品科学》 2012年33卷24期 215-218页
【摘要】 目的：建立以离子液体1-丁基-3-甲基咪唑溴化盐([BMIM]Br)为萃取剂，结合超声辅助萃取，利用高效液相色谱法同时分离测定桑叶中的桑色素、槲皮素和山奈酚3种黄酮的方法。方法：采用PhenomenexC18色谱柱(250mm×4.6mm，...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张磊 吴青 等 《食品科学》 2012年33卷20期 184-188页
【摘要】 建立检测塑料包装材料中8种邻苯二甲酸酯类(PAEs)的高效液相色谱法，并采用所建立的方法分析了7种塑料材质、包装不同类型食品的27个塑料包装材料中的PAEs含量，结果发现所有抽检样品中均含有DBP，且44%的样品中含有DEHP，其中1个样品...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王华瑞 马燕红 等 《食品科学》 2012年33卷24期 274-279页
【摘要】 研究‘黑宝石’李果实发育过程中香气成分的组成及变化。采用二氯甲烷直接萃取法提取绿熟期、着色期、商熟期和完熟期果实的香气成分，经气相色谱质谱联用仪进行测定分析。‘黑宝石’李的香气成分共检测到49种，主要有醇类、醛类、酯类、内酯类、酮类、酸类、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张建书 王强 等 《食品科学》 2012年33卷22期 191-195页
【摘要】 为了明确山东、广东、河南3个地区花生品种VE、植物甾醇组成及含量的差异，采用高效液相色谱法对上述3个地区共45个花生品种中VE、植物甾醇的组成及含量进行分析测定。研究表明：3个地区花生品种中均含有α-、γ-、δ-VE 3种VE异构体和菜油甾...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何庆华 许杨 等 《食品科学》 2012年33卷22期 173-176页
【摘要】 建立1种检测谷物中伏马菌素B1的直接竞争化学发光酶免疫方法。该方法的最佳检测条件为：抗原包被质量浓度0.4μg/mL，酶标抗体3000倍稀释，竞争反应时间20min；检测限为0.13ng/mL，半抑制浓度(IC50)为1.43ng/mL，批...
【关键词】 伏马菌素B1；化学发光酶免疫分析；直接竞争酶联免疫分析；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 秦早 杨冉 等 《食品科学》 2012年33卷24期 263-268页
【摘要】 研究芝麻油的挥发性风味成分。采用顶空固相微萃取和气质联用技术，对自制芝麻油、商品芝麻油和两种芝麻香精中的挥发性成分进行检测，比较不同样品中挥发性物质及其相对含量的差异。结果表明：芝麻香精中含量较高的物质：吡嗪类、呋喃类、吡啶类、酮类和酚类物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
