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【中文期刊】 简凯 《现代食品Modern Food》 2025年7期 16-20页
【摘要】 柑橘作为我国居民消费量前三的水果,规模扩大的同时也在朝着品质和品牌提升的方向发展.麻阳柑橘作为麻阳苗族自治县的支柱产业和经济名片,其优异的品质也逐渐得到市场认可.麻阳柑橘的市场占有率和品牌认可度经过多年的发展逐渐进入瓶颈期,在中国果品区域公...
- 概要：
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【中文期刊】 秦浩 陆超群 等 《现代食品Modern Food》 2025年9期 45-48页
【摘要】 本文阐述夏威夷果加工工艺创新的意义以及主要原则,提出夏威夷果加工工艺创新的主要思路,旨在为夏威夷果加工产业链相关方提供实践参考,也为提高夏威夷果市场渗透、宽频膳食和构建大食物观,打造新质生产力,实施健康中国战略提供新思路.
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【中文期刊】 邢嘉宝 《现代食品Modern Food》 2025年2期 50-52页
【摘要】 随着消费者需求和市场竞争的日益激烈,食品包装设计逐渐从传统的静态设计向更具互动性和视觉吸引力的动态设计转变.动画元素通过动态效果、运动图形技术等手段,极大地增强了包装的视觉冲击力和消费者的参与感.本文分析了动画元素在包装设计中的具体应用,包...
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【中文期刊】 徐博文 汤洋 等 《现代食品Modern Food》 2025年4期 57-59页
【摘要】 食品行业在乡村产业振兴中具有重要的助力作用.本文以乡村食品行业发展为研究切入点,从产值结构、产业链分布和龙头企业 3 个层面分析了黑龙江省乡村食品产业发展中存在的困境,从产业链延伸、品牌建设和技术创新3个维度探讨食品行业助力乡村产业振兴的逻...
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【中文期刊】 陶婷婷 《现代食品Modern Food》 2025年8期 16-18页
【摘要】 中医药膳的国际传播依赖精准的翻译策略,以确保文化内涵与功能属性在跨文化环境中的有效传递.基于国际传播学 5W模式,翻译需兼顾传播者的语言策略、信息内容的语义适配、传播渠道的技术支持、受众认知的接受度及传播效果的市场影响力.
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【中文期刊】 李仲玄 王风青 等 《现代食品Modern Food》 2025年5期 59-62页
【摘要】 在大力推进国家工程专业教育认证的背景下,融合专业认证的OBE理念,通过重构课程设计和教学内容、改进教学模式、设计多样化考核体系,探讨基于OBE理念的"食品法规与标准"课程教学改革,为培养食品科学与工程和食品质量与安全专业应用型复合人才提供参...
- 概要：
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【中文期刊】 刘燕 《现代食品Modern Food》 2025年4期 36-38页
【摘要】 随着小学足球教育受重视程度的不断提升,小学足球体育特长生在训练和比赛中面临着体能大量消耗的情况,体能恢复成为关键问题.为探索有效提升体能恢复的策略,研究人员深入剖析了运动前后碳水化合物的补充,通过系统梳理碳水化合物的供能原理和详细分析不同运...
- 概要：
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【中文期刊】 李鹏飞 刘景 等 《现代食品Modern Food》 2025年10期 16-18页
【摘要】 本试验对特殊医学用途碳水化合物组件配方食品进行稳定性研究.通过影响因素实验对产品的感官、营养素及微生物限量进行考察,旨在探究产品所运用的包装材料能否满足阻湿与避光关键要求,进而精准明确产品适宜储存的环境条件,为产品的妥善保存提供科学依据.结...
【关键词】 特殊医学用途配方食品；碳水化合物组件；影响因素实验；
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【中文期刊】 周黎芳 《现代食品Modern Food》 2025年4期 60-62页
【摘要】 针对粮食储备系统档案管理模式在管理机制、技术支撑和管理效果等方面存在的问题进行深入研究.研究发现,现行档案管理模式存在组织架构弹性不足、信息化水平不足和管理效能偏低等问题.针对这些问题,提出构建业务融合的档案管理协同模式、建设智能化档案管理...
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【中文期刊】 吕娜 《现代食品Modern Food》 2025年2期 47-49页
【摘要】 大运河是世界非遗文化中的璀璨精华,沧州是运河沿线崛起的文化名城,有着悠久灿烂的文明.火锅鸡作为独具沧州特色的食品,有着独特的沧州味道.目前,市面上的火锅鸡包装礼盒形形色色,大部分没有其独特特征,辨识度低,缺少文化内涵.本研究尝试将沧州大运河...
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