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【中文期刊】 王森培 赵颖文 等 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2025年31卷2期 20-26页
【摘要】 目的:探析中国小麦生产布局现状及变迁规律,为小麦种植结构再优化提供科学依据.方法:综合应用现状分析、政策分析、区域比较优势分析,从整体和区域两个角度探讨了2000年以来我国小麦生产布局的演变过程和规律.结果:全国层面,我国小麦生产规模变化与...
【中文期刊】 韩昕丽 梁丹辉 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷2期 17-20页
【摘要】 目的:牦牛是高寒藏区的特色优势产业,是保障牧民生活、提高当地经济效益、推动西部藏区实现乡村振兴的重要抓手.为进一步拓展牦牛产业链、促进农民增收、推动西部地区经济发展及社会稳定,分析当前我国牦牛产业发展现状及问题具有重要意义.方法:通过实地调...
【中文期刊】 吴怡 朱强 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷5期 24-28页
【摘要】 目的:特殊医学用途配方食品(FSMP)为全年龄段人群提供针对性营养支持,作为现代医疗保健体系中不可或缺的一部分,其弥补了传统饮食在特殊医疗需求前的不足,对整个医疗公共卫生领域产生了深远影响,针对FSMP产业发展现状不断完善其治理意义重大.方...
【关键词】 特殊医学用途配方食品； 产业态势； 治理方式；
【中文期刊】 刘顺星 张慧坚 等 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷7期 27-33,38页
【摘要】 目的:全球茶产业快速发展,世界茶园种植面积、收获面积、总产量、消费量及贸易量呈现持续上升的态势,各茶叶主产国竞争力不断增强,对主产国竞争力的分析对中国茶产业的发展具有重要意义.方法:结合了全球2011-2020年数据,利用国际市场占有率(M...
【中文期刊】 杨炎炎 张颢城 等 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷12期 42-47,68页
【摘要】 目的:总结我国预制菜行业发展因素及现存问题,为引导预制菜行业健康有序发展提供政策建议.方法:基于现有文献、报告及政策法规,梳理我国预制菜行业的发展背景,描述其发展现状,并指出其现存问题.结果:在餐饮企业和消费者的需求驱动以及政策、技术、渠道...
【中文期刊】 伏成秀 张文云 等 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷4期 21-26页
【摘要】 目的:西南地区是我国茶产业重要地区,茶产业也是西南地区重要的农业产业,对云南、贵州和四川3个茶叶主产省展开竞争力评价及分析制约因素对产业高质量发展具有重要意义.方法:从茶叶生产、产业结构、经济效益、出口贸易等方面梳理3省茶产业发展现状,运用...
【中文期刊】 张莉 张珺慧 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷6期 23-28,55页
【摘要】 目的:通过探析加拿大农业和食物系统当前面临的形势,研究加拿大农业和食品科学战略的重点,为我国推动农业科技创新,保障国家食物安全提供借鉴.方法:基于文献分析法,采用现实—政策—目标的逻辑框架,分析加拿大的农业和粮食系统挑战、国家食物政策和行动...
【中文期刊】 刘娇 张丹丹 等 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷6期 29-37页
【摘要】 目的:我国地域特色食物资源是实践大食物观大农业观下的多元化食物供给系统的物质基础,因此构建其道地性评价体系具有重要意义.方法:从食物资源的道地品种、道地产区特征、道地营养物质及风味物质三个维度,基于生物学、生态学、食品科学等学科,对地域性特...
【中文期刊】 伏成秀 袁媛 等 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷7期 22-26页
【摘要】 目的:通过梳理和分析云南成品茶发展现状及存在的问题,促进产业提质增效.方法:基于对行业主管部门、茶叶产业专家、新型经营主体进行实地调研、部门座谈和数据整理.结果:云南成品茶产业综合实力不断增强的同时,生产规范标准化、经济效益、市场供需、品牌...
【中文期刊】 高明波 韩婷 《中国食物与营养Food and Nutrition in China》 2024年30卷5期 29-35页
【摘要】 目的:基于Web of Science(WOS)数据库分析特殊医学用途配方食品研究的文献,以明确国际上该领域研究热点与前沿.方法:通过对WOS核心数据库进行主题词字段检索,时间设置为建库至2022年.采用文献计量学方法及利用CiteSpac...
【关键词】 特殊医学用途配方食品； CiteSpace； 研究热点与趋势；
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